Квас - всему голова! И в жаркий день, и после работы, и с утра для хорошего денька. В общем - всегда хорош. Сегодня поговорим, что такое квас, чем он полезен и сколько кваса нужно выпить, чтобы опьянеть.
Три-два-раз, все на квас!
Квас – это уникальный русский напиток, изобретенный ещё в прошлом тысячелетии. Вкусный, полезный - с лихвой даст фору любому напитку. А наша всенародная любовь к квасу – это обширный культурный слой в истории России.
Ржаная мука, сухарики, солод – ржаной или ячменный, специальные квасные хлебцы – вариации из этих продуктов служат традиционной основой для молочнокислого и спиртового брожения, в результате которого и появляется на свет классический русский тёмный квас. В традиционном процессе квасоварения проращивается рожь и ячмень на солод, затем они томятся и сушатся, потом переводятся в квасное сусло, а оно, в свою очередь, сбраживается в конечный продукт – квас.
Правильный традиционный ржаной квас – это плотный, тяжёлый напиток с душистой пеной, терпким «щекочущим» и неповторимым вкусом, содержащий до 1,5 % спирта. В квасе – около 250-300 Ккал/литр, он заметно повышает аппетит, но при этом является диетическим напитком. Тем, кто следит за фигурой, можно смело пить квас и не переживать.
Вот лишь некоторые официально подтверждённые медициной факты о квасе. Он, оказывается, способен вылечивать цингу, ускорять процесс заживления ран, квас незаменим как иммуностимулирующее средство, как средство для нормализации обменных процессов, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта и восстановления сил после тяжёлого изнурительного труда – неслучайно кувшин с квасом всегда брали с собой на поле крестьяне! И глоток прохладного хлебного напитка воистину творил чудеса, буквально поднимая на ноги смертельно уставшего человека. В отличие, кстати, от всякого рода современных суррогатов, разных искусственных напитков и энергетиков, которые, опьяняя и нанося вред здоровью, как раз валят с ног… Недаром народная мудрость советует: «Попей кваску – разгони тоску!»
Что ещё известно о лечебных свойствах кваса? В его состав входят, помимо микроэлементов и витаминов B, B2, PP, молочной кислоты, более десяти аминокислот, из которых восемь – незаменимы для человека. Кроме того, серия опытов, проведённых ещё в 1913 году, доказала, что квас – территория гибели для паратифозных и тифозных микроорганизмов, а в целом напиток обладает отличными бактерицидными свойствами.
Квас - от любой хандры спас!
Вот лишь некоторые официально подтверждённые медициной факты о квасе:
- способен вылечивать цингу, ускорять процесс заживления ран, квас незаменим как иммуностимулирующее средство, как средство для нормализации обменных процессов, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта и восстановления сил после тяжёлого изнурительного труда
- в его состав входят, помимо микроэлементов и витаминов B, B2, PP, молочной кислоты, более десяти аминокислот, из которых восемь – незаменимы для человека.
- квас – территория гибели для паратифозных и тифозных микроорганизмов, а в целом напиток обладает отличными бактерицидными свойствами.
- Квас, приготовленный на основе ржаного и ячменного солода, значительно улучшает общее самочувствие, нормализует обмен веществ и помогает выдерживать серьёзную мышечную нагрузку. Словом, чем больше пьёшь – тем здоровее становишься!
Ну и главный вопрос: сколько нужно выпить кваса, чтобы опьянеть?
Как мы говорили ранее, квас содержит до 1,5%. Возьмем, в качестве примера, квас с содержанием 1,2%. Вот, что нам удалось выяснить опытным путем: чтобы опьянеть от такого "крепленого" кваса, нужно выпить единовременно не меньше трех литров напитка. Если же пить обычный квас, не такой крепкий, то его потребуется не менее 6 литров.
А мы по-дружески напоминаем, что в магазинах Пив&Ко вас уже ждет вкуснейший разливной квас от Арамильской Бойлерной. А мы вас ждем, заходите! :)