Обзор немецких медиа
🗞(+)Frankfurter Allgemeine Zeitung в статье «Синтетическая пища: Италия запрещает лабораторное мясо» представляет довольно упоротую точку зрения на абсолютно здравое решение. Уровень упоротости: повышенный 🟠
Автор: Кристиан Шуберт. Перевёл: «Мекленбургский Петербуржец».
Искусственное мясо должно помочь климату и защитить животных. Итальянское правительство не хочет ничего об этом знать - и теперь запретило его производство в своей стране.
Итальянцы имеют тесные отношения со своим сельским хозяйством, которое, как известно, производит много хороших продуктов питания. Сельскохозяйственные животные также являются частью этих отношений, хотя и сложной. Например, в альпийской провинции Беллуно граждане могут взять в кооператив корову, от которой потом получают сыр и масло. С другой стороны, как и везде, люди предпочитают не знать слишком много о конкретных этапах пищевой цепочки, например, о том, что происходит на бойне или при выращивании телят.
Какой бы ни была связь между людьми и животными в Италии, правительство в Риме подало мощный сигнал для сохранения сельского хозяйства и животноводства: оно запрещает производство лабораторного мяса. Кабинет премьер-министра Джорджии Мелони принял соответствующее постановление во вторник вечером.
По словам ныне весьма довольной ассоциации фермеров Coldiretti, ни одна страна в мире ещ# не издавала подобного запрета. Соответствующий законопроект вскоре должен пройти через парламентские инстанции. По предложению «министра сельского хозяйства и продовольственного суверенитета» Франческо Лоллобриджиды, производство и распространение синтетических продуктов питания и кормов должно быть запрещено.
В ЕС пока также нет одобрения, хотя исследовательские проекты ведутся. Если бы европейское одобрение было получено, Италия, вероятно, не смогла бы противостоять импорту из-за принципа свободного перемещения товаров в ЕС. Производство на итальянской земле, с другой стороны, теперь исключено.
Итальянское правительство ссылается на принцип предосторожности. По словам министра здравоохранения Орацио Скиллачи, «нет никаких научных доказательств» того, что употребление выращенного в лаборатории мяса не имеет вредных последствий. За нарушения предусмотрены серь#зные наказания, например, штрафы в размере от €10 000 до €60 000 или до 10% годового оборота соответствующих компаний. Налоговые льготы и субсидии - также от Европейского Союза - должны быть заблокированы на срок до трёх лет.
Ассоциация фермеров Coldiretti говорит об историческом событии и выражает надежду, что теперь к запрету присоединятся и другие страны. За последние месяцы лоббистская группа собрала полмиллиона подписей против лабораторного мяса, включая подпись премьер-министра Мелони.
В настоящее время нет конкретных планов по производству лабораторного мяса в Италии, но политически правое правительство хочет принять меры предосторожности. Политически это вписывается в его линию защиты традиционных ценностей Италии. Заместитель премьер-министра Маттео Сальвини уже выступил против недавнего одобрения муки из насекомых в ЕС в своей знаменитой манере.
«Когда люди едят хорошо, у них всё хорошо, а когда они едят муку из насекомых, синтетическое мясо или сыр без молока, у них всё плохо», - заявил Сальвини на чемпионате ассоциации итальянских поваров. Однако затем Италии пришлось согласиться на продажу муки из насекомых. В четырёх постановлениях правительство недавно издало точные правила по маркировке, описанию ингредиентов и опасности для аллергиков.
Однако в случае с лабораторным мясом правительство не хочет уступать. Необходимо защитить итальянскую культуру и традиции, заявила в парламенте министр сельского хозяйства Лоллобриджида. Италия обеспокоена после того, как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) недавно одобрило лабораторное куриное филе компаний Upside Foods и Good Meat для употребления в пищу. Президент производителей молочной продукции Паоло Занетти сказал о «недобросовестных инвесторах»; они будут «продвигать продукт, который является врагом окружающей среды, под предлогом защиты окружающей среды» [да в общем правильно сказал — прим. «Мекленбургского Петербуржца»].
Напротив, выращенное в лаборатории мясо рассматривается как обнадёживающий шаг в борьбе с фабричным сельским хозяйством и изменением климата. Оно позволяет избежать выбросов метана и страданий животных, экономит потребление воды и земли; однако энергозатраты и сегодня считаются очень высокими.
Во многих странах, однако, исследования и разработки продвигаются вперёд; в Сингапуре или Израиле в меню ресторанов есть синтетическое мясо. В Австралии даже работают над выведением мышечных белков с помощью ДНК вымершего мамонта. В Германии федеральное правительство оказывает финансовую поддержку исследовательскому проекту по производству мяса на основе клеток без использования фетальной телячьей сыворотки.
Италия своим запретом закрывает двери для этого технического прогресса. Аргументы некоторых организаций по защите животных с трудом пробивают себе дорогу. Организация Oiopa Italia обвиняет правительство в том, что оно руководствуется только интересами фермеров. Синтетическое мясо может стать решением, а не проблемой - благодаря «производству с учётом благополучия животных, экологической устойчивости и безопасности продуктов питания», сообщает организация. Лабораторное мясо представляет собой альтернативу производству мяса «без жестокости».
Оно также может быть интересно для тех, кто не выбрал вегетарианскую или веганскую диету. Организация ссылается на исследование итальянской консалтинговой компании Nomisma, согласно которому на мировом рынке мяса in vitro уже зафиксированы инвестиции в размере €1,3 млрд.
@Mecklenburger_Petersburger
P. S. от «Мекленбургского Петербуржца»: вообще выпадаю в осадок порой от того, что ушлые капиталисты народу впаривают. Мука из насекомых, растительный фарш… И главное, убеждают, что это нормально.
Мекленбургский Петербуржец в: