Chiri Uchu является флагманским блюдом города Куско, что означает холодный перец чили или холодный острый перец на языке кечуа , Это рагу, датируемое временами инков и колонии, сочетает в себе ингредиенты с высокогорного побережья и джунглей Перу.
Что содержит тарелка Chiriuchu?
Это блюдо состоит из поджаренной белой кукурузы, ломтика сыра, жареной морской свинки, вареного цыпленка, вяленого мяса, морских водорослей, рыбы, яйца, кукурузной лепешки и других специй, рокото.
