Сегодня я продолжу тему гречки. Будем готовить гречку, но гречку не простую, а в виде лапши соба. Поскольку у меня в морозилке завалялись креветки, то лапша у нас будет с креветками. Я люблю азиатскую кухню и, особенно, я уважаю соевый соус. Для меня он уже давно стал универсальным. Я его добавляю практически ко всему, от лапши до супов.
Кстати, про лапшу, как и где она появилась и как её готовят в разных местах, я расскажу отдельно в одной из будущих статей.
А теперь рецепт вкуснейшей лапши.
ℹ️ Ставьте нравится 👍, Комментируйте 💬, Делайте репосты 📤, Подписывайтесь на канал 🖊.
Мне как автору крайне важна ваша поддержка 😀
Ингредиенты:
- Гречневая лапша соба
- Креветки
- Перец сладкий
- Чеснок
- Соевый соус
- Кунжут
- Универсальная приправа для рыбы (по желанию)
Приготовление:
Заранее отварим собу. Вскипятите воду, немного подсолите и добавьте лапшу. Варится соба примерно 5 минут. После того как лапша сварилась, её необходимо отбросить на дуршлаг и промыть под проточной водой.
Разогреваем растительное масло на сковороде, кладём чеснок и обжариваем. Наша задача - придать маслу аромат чеснока, следите за тем, чтобы чеснок не пригорел. Когда чеснок приобретёт коричневый оттенок, нужно его убрать из сковороды.
Сладкий перец режем соломкой и отправляем обжариваться до мягкости.
Далее добавляем к перцу очищенные креветки. Перемешиваем и готовим практически до полной готовности креветок (примерно 3 минуты). Добавляем приправу для рыбы (эта добавка сугубо на мой вкус) и перемешиваем.
Добавляем соевый соус. Я добавил 4 столовых ложки. Перемешиваем и закрываем крышкой. Даём протушится минут 5 на среднем огне.
Соединяем собу с креветками, добавляем кунжутные семечки и все перемешиваем.
В итоге у меня получилась вот такая вкусная лапша.
Вкус получился очень сбалансированным. Особенно меня порадовал приятный привкус и аромат чеснока, который очень классно контрастирует с соевым соусом. Так как в состав моей приправы входила цедра лимона, то его привкус также ощущался, что на мой взгляд очень хорошо сочетается с остальными вкусами.
Кушайте вкусно! Приятного аппетита!
😊😊😊 Спасибо за прочтение статьи 😊😊😊.