Куриные котлетки полезны для организма человека. В составе каждой котлеты содержатся витамины: А, С, Е, РР и почти вся группа витамина В, минералы: железо, фосфор, магний, калий. Содержащийся в фарше, глютамин в соединении с витамином В3, способствует замедлению старения клеток организма, а также благотворно влияет на нервную систему человека. Куриное мясо - это легкоусвояемые протеины, его используют в спортивном питании, чтобы наращивать мышечную массу.
И сегодня мы сделаем куриные котлетки без жарки, в духовке, что намного полезнее, чем на сковороде, потому что они не будут впитывать много масла и, после приготовления, не придется отмывать плиту.
Подпишитесь, чтобы сохранить рецепт и воспроизвести его на своей кухне, а если нравится, то ставьте лайк.
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 1,5 кг
- Батон - 200 гр
- Лук - 200 гр
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 1 чайн. л.
- Паприка - 1 стол. л.
- Панировочные сухари
- Масло растительное - для смазывания котлет
Готовим:
Продукты, которые нам нужны для котлет.
Батон нарежьте, сложите в глубокую миску и залейте водой. Сразу же отожмите, чтобы не раскис и переложите в чашу блендера. Лук очистите, ополосните, нарежьте и добавьте в блендер к батону. Сюда же положите 5 зубчиков чеснока. Все это надо измельчить до состояния пюре.
Куриный фарш выложите в миску и добавьте к нему измельченную массу, соль положите по своему вкусу, я сыплю 0,5 столовой ложки, 1 чайную ложку черного молотого перца и 1 столовую ложку паприки. Все хорошо перемешайте рукой, я одеваю перчатки. Чтобы фарш получился однородным, его надо хорошенько отбить, тогда, при приготовлении, котлеты останутся целыми, не треснут.
Теперь набирайте в руку привычную порцию фарша и слегка отбивая об ладошки, сформируйте котлеты. Если фарш слишком липнет к рукам, то можно их слегка смочить водой и будет легче. Затем обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на противень. Каждую котлету смажьте растительным маслом с двух сторон.
Заранее разогрейте духовку до 200 С и поставьте в нее противень с котлетами на 25-30 минут.
Котлеты получаются очень нежными, румяными, хрустящими, а внутри сочными и никакого запаха жарки на всю квартиру, а только приятный аромат.
Попробовала прямо с противня и решила перевернуть котлетки на другую сторону и подержать их еще 10 минут в духовке.
Вы тоже смотрите по своей духовке, они у всех разные и время запекания может отличаться.
Готовьте и радуйте себя и близких вкусными блюдами. Котлеты подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!