Всем привет!
Близится главный праздник в году, Новый год! А это значит время подумать над тем, какие блюда будут на праздничном столе.
Я подготовила рецепты 5 закусок для новогоднего стола на основе обычных яиц.
"Еловые шишки" из сыра и яиц
Эта закуска мне понравилась своим эффектным внешним видом. Выглядит необычно и празднично.
Для её приготовления нам нужно взять 150 грамм творожного сыра, отварить 2 яйца и натереть на мелкой терке. Укроп и петрушку мелко порубить. Смешать все ингредиенты до образования однородной массы.
Выложить в виде шишек и украсить цельным миндалем.
Ореховые "конфетки"
Такая интересная закуска подойдет на праздничный стол и понравится даже детям.
Для того чтобы её приготовить нужно:
Сыр Фета прокрутить в блендере до состояния пасты, в неё добавить тертые яичные белки. Хорошо перемешать.
Из красного винограда удалить косточки.
Далее берем небольшое количество яичной массы и виноград, скатываем в шарик. Сверху обваливаем в тертых орехах. Для этого отлично подойдут грецкие.
Цыплята в грибном лукошке
Такая закуска придется по нраву детям. Выглядит красиво и сказочно.
Рецепт:
1. Шампиньоны помыть и просушить. Вынуть серединку, нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистой корочки.
2. Корзинки из шампиньонов посолить и поперчить, а внутрь выложить жареные грибы. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
3. Пока шампиньоны запекаются, приготовим соус. Сметану смешиваем с зеленью и чесноком, добавляем мелко нарезанные маринованные корнишоны. Все перемешиваем.
4. Перепелиные яйца отвариваем и чистим от скорлупы.
5. Когда шампиньоны запекутся их нужно остудить, сверху выложить сметану и поставить яйцо.
6. Украсить в виде цыплят.
Фаршированные яйца с маринованными огурчиками
Эту закуску я впервые попробовала в одном из ресторанов нашего города. Простой и понятный рецепт.
Способ приготовления:
1. Яйца отварить вкрутую, почистить, разрезать пополам и вынуть желтки.
2. Желтки смешать с консервированным тунцом и майонезом. По вкусу добавить соль и перец.
3. Выложить начинку в яйца и украсить зеленью.
Яйца с пастой из желтков и белых грибов
Пикантный и интересный рецепт фаршированных яиц, которые часто подают на банкетах.
Рецепт довольно прост в приготовлении:
1. Для начала, так же как и в предыдущем рецепте нам нужно отварить яйца вкрутую и извлечь желтки.
2. Вилочкой разминаем желтки, добавляем небольшое количество майонеза и горчицы. Всё тщательно перемешиваем.
3. Белые грибы режем мелкими кубиками и обжариваем.
4. Остужаем грибы и добавляем в нашу массу.
5. Начиняем яйца начинкой. Украшаем зеленью и крупной морской солью.
Всех благодарю за внимание! Оставляйте комментарии, и ставьте лайки!