Всем привет!
Поскольку у меня большая семья и утром все торопятся по своим делам, я за простые и быстрые завтраки.
"Ленивый хачапури" я готовлю, когда на завтрак всего 10 минут. Он сытный и им можно накормить сразу всё семейство.
Какие ингредиенты потребуются:
Твердый сыр - 150 грамм;
Яйца - 3 штуки;
Мука - 3 столовые ложки;
Сметана - 2 чайные ложки;
Соль - по вкусу;
Сушеная зелень.
Рецепт:
1. Натираем сыр на крупной терке.
2. В отдельной чашке взбалтываем 3 яйца с солью и добавляем к тертому сыру. Хорошо перемешиваем.
3. Кладем 2 чайные ложки сметаны и ещё раз тщательно перемешиваем.
4. Через сито постепенно просеиваем муку и перемешиваем. Консистенция должна быть, как на оладьи. Обычно у меня уходит 3 столовые ложки, но вы смотрите сами.
5. В самом конце добавляем немного сушеной зелени. У меня это обычно укроп и петрушка. А также можно положить итальянские травы.
6. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Вливаем нашу массу и сначала обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки. Затем переворачиваем, обжариваем ещё 2 минуты и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой и выпекаем ещё 5 минут.
Быстрый и вкусный завтрак готов! Сверху можно посыпать свежей зеленью для красоты.