Всем привет, дорогие читатели канала, Bon Appetit!
Летом не хочется тяжелых и майонезных салатов. Особенно в жару. Но при этом важно, чтобы салат был сытным.
Возможно ли совместить в одном салате лёгкость и сытость? Да!
Сегодня я покажу Вам простой рецепт летнего салата.
Какие ингредиенты нам нужны для его приготовления:
- Пшено - 2 пакетика или 160 грамм;
- Огурец - 1 штука;
- Помидор - 1 штука;
- Консервированная кукуруза - 100 грамм;
- Оливковое масло - 2 столовые ложки;
- Лимонный сок - 1 чайная ложка;
- Черный молотый перец и соль по вкусу.
Рецепт салата
1. Для начала отварим пшено. Обычно, для этого рецепта я беру пшено в пакетах для варки. Просто закидываю их в кипящую воду и отвариваю в течение 20-30 минут. Далее пшено нужно обязательно остудить.
2. Овощи для этого салата я нарезаю мелким кубиком. Лучше предварительно удалить из огурцов и помидор семечки, чтобы в салате было меньше влаги.
3. С консервированной кукурузы сливаю воду.
4. Теперь займемся заправкой. Здесь все очень просто. Смешиваю в чашечке оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Очень хорошо подходит готовая смесь итальянских трав. Если они у вас есть можно также добавить в масло. Всё тщательно перемешиваю и оставляю на 5-7 минут, чтобы специи раскрылись.
5. Пшено, помидоры, огурец и кукурузу смешиваю в чашке и заливаю заправкой. Ещё раз всё тщательно перемешиваю и подаю к столу.
Салат получается лёгким за счет овощей и одновременно сытным благодаря пшену.