Всем привет, читатели! Холодец - одно из праздничных блюд. Его можно встретить практически на любом застолье. И такой праздник, как Новый год конечно же не исключение. И сегодня я подготовила для вас 3 лучших рецепта холодца из обычной курицы. Холодец получается очень вкусным и практически не отличим от настоящего мясного. В общем дёшево и сердито, как готовится. 1. Холодец из куриных бедрышек 2. Холодец из целой курицы Такой вариант получается более жирным, но очень вкусным. 3. Холодец «Диетический» Диетическим он называется потому, что для его приготовления используются грудки. А как мы все знаем это самое диетическое мясо во всей курицы. В нем почти нет жира и поэтому нам понадобится желатин. Вкуснейший диетический холодец готов! Вот такие 3 лучших рецепта холодца из курицы я знаю. Напишите своё мнение в комментариях, а также ставьте лайки! Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Всем привет, читатели!
Холодец - одно из праздничных блюд. Его можно встретить практически на любом застолье. И такой праздник, как Новый год конечно же не исключение.
И сегодня я подготовила для вас 3 лучших рецепта холодца из обычной курицы. Холодец получается очень вкусным и практически не отличим от настоящего мясного.
В общем дёшево и сердито, как готовится.
1. Холодец из куриных бедрышек
- Первым делом нужно хорошо промыть бедрышки. Снять кожу и замочить в холодной воде минимум на 1,5 часа.
- Затем в кастрюлю наливаем чистую холодную воду и помещаем в неё курицу.
- Туда же добавить луковицу в шелухе и морковь. Таким образом бульон получится золотистым.
- Варим по мерно 4 часа, снимая пенку с бульона.
- Когда пройдёт время, бульон снимаем с огня. Процеживаем и солим.
- С бедрышек снимаем мясо и выкладываем в форму.
- Сверху заливаем бульоном.
- Ещё через пару часов золотистый куриный холодец готов.
2. Холодец из целой курицы
Такой вариант получается более жирным, но очень вкусным.
- Курицу хорошо промываем и кладём в кастрюлю. Туда же кладём лук, морковь, перец горошком и лавровый лист.
- Варим на медленном огне 5-6 часов. Постоянно снимая пенку.
- Далее процеживаем готовый бульон. Добавляем в него соль и зубчик чеснока.
- Мясо разбираем на волокна и выкладываем в плоскую большую форму.
- Сверху заливаем бульоном и отправляем в холодильник на ночь.
3. Холодец «Диетический»
Диетическим он называется потому, что для его приготовления используются грудки. А как мы все знаем это самое диетическое мясо во всей курицы. В нем почти нет жира и поэтому нам понадобится желатин.
- Отвариваем грудку с овощами (лук, морковь) 3 часа.
- Бульон процеживаем через сито и добавляем желатин. В соотношении 1:10.
- Солим и перчим бульон.
- Мясо режем кубиком и выкладываем в форму.
- Морковь нарезаем цветочками, варёное яйцо на кружочки. Выкладываем поверх курицы.
- Заливаем бульоном.
Вкуснейший диетический холодец готов!
Вот такие 3 лучших рецепта холодца из курицы я знаю.