Очень вкусную восточную сладость можно приготовить дома из самой обычной моркови, получив отличный десерт. В Турции за этим десертом выстраиваются огромные очереди. Ну а в его приготовлении, на самом деле, нет ничего сложного.
Итак, нам потребуется килограмм свежей моркови, пакетик ванилина, крахмал – 1 стакан (лучше кукурузный), сахар – 1,5 стакана, вода – 1 литр. Для обсыпки десерта можно взять вафельную крошку, но лучше мелкую белую кокосовую стружку.
Морковь моем, очищаем и нарезаем достаточно крупными кусками. Перекладываем подготовленную морковь в кастрюлю с толстым дном и стенками, заливаем водой и варим при среднем нагреве до готовности. Морковь должна стать мягкой, но не потерять форму.
Снимаем кастрюлю с плиты, аккуратно сливаем отвар, сохранив 1 стакан жидкости. Перекладываем морковь в миску, доливаем сохраненный отвар и перемалываем все в однородную массу погружным блендером. Взбиваем тщательно, чтобы не было никаких комочков.
Перекладываем массу обратно в кастрюлю или в глубокую сковороду с толстым дном. Добавляем ванилин и сахар, вымешиваем до растворения крупинок, после чего вмешиваем в массу крахмал. Ставим посуду на слабый нагрев и варим при постоянном помешивании венчиком до сильного загустения массы.
Перекладываем массу в форму, лучше всего в силиконовую или стеклянную, разравниваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 – 3 часа, чтобы масса стабилизировалась. Можно оставить в холодильнике на ночь.
Готовый десерт разрезаем на кубики или прямоугольные ломтики, обваливаем каждый в кокосовой стружке или в вафельной крошке. Десерт готов.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Очень вкусные блины на сгущенке
Очень вкусная мясная запеканка
Нежное мясо с грибами вместо шашлыка
Готовим вкусную буженину по весьма необычному рецепту
Готовим мясные пальчики вместо надоевших котлет
Варим вкусный и сытный суп всего за полчаса
Как бороться с яблоневым цветоедом
Польза чайной заварки для растений
Чем подкормить перец для богатого урожая
Как заставить розы пышно цвести
Выращиваем дома пекинскую капусту
Выращиваем орхидеи из цветоноса
Повышение платы за коммунальные услуги с 1 марта
Изменение правил продажи товаров разных групп
Предложено ввести новую льготу для одиноких родителей
Почему процедура упрощенного банкротства доступна лишь немногим россиянам?
Новая программа списания долгов через МФЦ
Новая ответственность для владельцев недвижимости
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))