Когда за окном дождь и серость, особенно хочется порадовать себя тёплым ароматным домашним хлебом. Ну что ж, опробуем новый рецепт... овсяного хлеба. Забегая вперёд скажу, что аромат у него просто потрясающий! Тесто 320 г вода 100-150 г закваска пшеничная 100% 400 г пшеничная мука в/с 100 г мука овсяная (измельченные овсяные хлопья) 12 г соль Выпекаем при Т 230° первые 10мин с паром, затем допекаем 25 мин при Т 200.
Когда за окном дождь и серость, особенно хочется порадовать себя тёплым ароматным домашним хлебом. Ну что ж, опробуем новый рецепт... овсяного хлеба. Забегая вперёд скажу, что аромат у него просто потрясающий!
Тесто
320 г вода
100-150 г закваска пшеничная 100%
400 г пшеничная мука в/с
100 г мука овсяная (измельченные овсяные хлопья)
12 г соль
Выпекаем при Т 230° первые 10мин с паром, затем допекаем 25 мин при Т 200.