Представители восьми стран приедут на форум сибирского гостеприимства «Дикоросы» в Новосибирске. С 5 по 7 апреля в Новосибирске пройдет Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы», где встретятся представители восьми стран. На нём определится лучший бариста и сыродел среди специалистов из Китая, Турции, Азербайджана, Беларуси, Узбекистана, Казахстана и Киргизии. Об этом сообщили в Telegram-канале «Новосибирь». Форум объединит деловую программу V Сибирского туристического форума и выставку HoReCa Сибирь. «Гостей мероприятия ожидает насыщенная деловая и выставочная программа, особый интерес представляет Лаборатория Сибирской кухни – блюда Сибири стали настоящим трендом. В связи с этим продукция региональных товаропроизводителей пользуется большой популярностью как в продуктовом ритейле области, так и в сотрудничестве с новосибирскими рестораторами. На мероприятии будут представлены интересные сибирские компании и фермеры», – рассказал министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрей Гончаров. Форум пройдет в МВК «Новосибирск Экспоцентр». На нём выступят такие специалисты, как Екатерина Шаповалова, руководитель проекта «Гастрономическая карта России», Алексей и Екатерина Горенских, соучредители Института гастрономии при СФУ (Красноярск) и ресторанного холдинга Bellini Group; Владимир и Анжелика Бурковских, бренд-шефы и совладельцы «Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских»; Татьяна Тымырова, председатель Ассоциации гостеприимства Якутии, автор и основатель Информационного проекта и фестиваля «Вкус Якутии» (Якутск) и многие другие. Ожидается, что за три дня работы форума его посетят более 10 000 гостей, в том числе представители ресторанного, гостиничного и торгового бизнеса.