Savatiano (Саватиано), он же Stamatiano, Perachoritis, Kountoura Aspri, Domdrania – белый сорт из Греции, с наибольшими посадками в Центральной Греции, в частности, в Аттике. Саватиано наиболее известен своей ролью в винах Retsina (Рецина), хотя развитие в современном виноделии позволяет производить сухие вина высокого уровня. Саватиано выращивают тут тысячи лет, он устойчив к засухе и болезням, что является наиболее благоприятным для местных терруаров. Кроме Центральной Греции, сорт встречается в небольших количествах на Пелопоннесе, в Греческой Македонии и на островах Эгейского моря.
При низкой урожайности и более раннем сборе Саватиано даёт интенсивные, сухие вина с травянистыми нотками, тонами цитрусовых и белых цветов.
