Что будет, если съесть просроченный продукт: ответила диетолог

Иногда кажется, что если срезать плесень или съесть продукт, срок годности которого истек вчера, то ничего страшного не случится. Врач-диетолог Елена Соломатина ответила, так ли это на самом деле.

По словам эксперта, в некоторых случаях употребление продуктов с истекшим сроком годности может пройти бесследно, однако в большинстве случаев все же происходит отравление и иные проблемы со здоровьем.

Диетолог предупредила, что самые тяжелые отравления случаются из-за испорченных морепродуктов, к примеру, устриц.

«Те же суши также несут риски. Рис в их составе может вызвать довольно быстрое отравление. В целом ни рис, ни макароны не рекомендуют хранить даже в холодильнике — их нужно съедать в течение дня приготовления. Иначе велика вероятность того, что они испортятся», — отметила эксперт.

А вот отравление молочными продуктами встречается реже, поскольку в современном мире большинство из них имеет ненатуральный состав. По словам диетолога, молоко на прилавках магазинов обычно не прокисает, но по истечении срока годности оно приобретает горький вкус.

Эксперт предупредила, что частое употребление просроченной продукции приводит к раннему старению, развитию сердечно-сосудистых заболеваний, раку. Иногда несвежие продукты могут вообще не оказывать никакого влияния на здоровье, пишет «Вечерняя Москва».

«Острое отравление — первый вариант, с ним все понятно. Есть неострые отравления, которые можно пропустить. Например, сыр или колбаса покрылись корочкой. Человек может все это срезать и съесть продукт. Здесь отравление будет неявное, здоровый человек может даже ничего не почувствовать, или это будут легкое недомогание и упадок сил», — заключила Елена Соломатина.

Ранее мы рассказывали, сколько хранятся продукты в холодильнике.