Даже не ожидала. Рецепт попался мне в одном кулинарном журнальчике, коих на прилавках магазинов пруд пруди. Немного изменила под себя и решила готовить.
Вареную фасоль я давно и очень глубоко уважаю, поэтому заранее знала, что мой кулинарный эксперимент обречен на успех, ну хотя бы в рамках моей семьи. Но вышло настолько вкусно... нет, соседи не ломились ко мне в дверь с просьбой выдать рецепт, но что-то прям в душе щелкнуло и сказало: "Вау!". К слову, блюдо совсем не ППшное, даже наоборот, но в этом-то его изюминка.
Фасоль замочить на ночь. После варить в подсоленной воде 1 час.
Лук мелко нарезать, перец нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Чили перец очистить от семян и мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло. Обжарить лук 3 мин. Добавить чеснок, томатную пасту и перец чили. Готовить 5 минут периодически помешивая.
Влить 0,5 л воды, готовить до закипания.
Колбаски нарезать на кружки, добавить в сковороду. Перемешать и готовить 5 минут.
Добавить фасоль, сладкий перец, соль, перец и готовить еще 10 минут.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
Ингредиенты:
300 г фасоли
450 копченых колбасок
2 болгарских перца
2 зубчика чеснока
1,5 перца чили
2 луковицы
4 ст. л. томатной пасты
растительное масло
соль, перец