В весенний период чаще всего готовлю такой салат, он с лёгкостью может заменить хоть обед, хоть ужин.
Готовить такой салат можно (и даже намного удобнее) в два этапа. Вечером отварить куриное филе, обжарить лук, приготовить морковь по-корейски, а утром или к обеду соединить все ингредиенты.
Берём куриное филе: варёное, запечённое или жареное.
Я довожу воду до кипения, солю её, добавляю лавровый лист и перец горошек. Отправляю в кипяток куриную грудку и варю до мягкости, 25-30 минут.
Куриное филе можно обжарить, нарезав тонкими полосками.
На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем до готовности.
Добавляем фасоль у меня готовая магазинная, можно самостоятельно отварить.
Предварительно я обжарила одну среднюю луковицу на небольшом количестве растительного масла. При обжарке лука всегда добавляю примерно 0.5 ч. л. сахара.
Грецкий орех измельчить и так же отправить в салат.
Для приготовления этого салата понадобится морковь по-корейски. Вы можете её купить готовую в магазине или приготовить по своему любимому рецепту.
Кому интересно я предлагаю свой рецепт приготовления, более подробно его можно посмотреть здесь: Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях
Так же в этот салат я добавляю совсем немного майонеза и перец чёрный, соль дополнительно не добавляю, Вы ориентируйтесь по своему вкусу.
Перемешиваем.
Подаём салат охлаждённым. Перед подачей посыпаем салат мелкорубленной зеленью, по желанию.
Ингредиенты:
Фасоль 250 г
Лук 1 шт.
Морковь по-корейски 200 г
Орехи грецкие 50 г
Мясо куриное 200-250 г
Майонез (если потребуется)
Перец по вкусу
Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите салаты и закуски, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного аппетита!