Несмотря на то, что Уганда является вторым в мире производителем робусты и экспортирует значительный объем кофе как внутри африканского континента, так и за его пределами, культура потребления кофе в стране не развита, жители потребляют всего 3-4% от всего производимого кофе.
Здесь большинство людей склонны пить чай, а кофе издавна считался культурой, которую выращивали только на продажу. Местные кофейные специалисты надеются, что в ближайшее время отношение жителей к кофе как к напитку поменяется. Многие начинают использовать кофе как компонент косметических средств. Тем самым развиваются производства кофейных скрабов, масел, лосьонов и т.д.
В Уганде существует Управление по развитию кофейной индустрии – правительственный орган, осуществляющий надзор за кофейной промышленностью, который поощряет потребление кофе внутри страны и повышает осведомленность о пользе напитка в больницах и университетах. В стране проводится активная пропаганды кофе, устанавливают рекламные щиты на основных дорогах в столице, регулярно проводятся чемпионаты бариста.
В результате – потребление кофе растет, увеличивается количество местных брендов кофе, новые кофейни открываются по всей стране.
Эрнест Базанье, угандийский журналист и писатель, отмечает: «У угандийцев всегда были хорошие отношения с кофе, менялся только способ его потребления. Не так давно кофейные зерна традиционно жевали, сейчас же все большее количество людей начинают готовить и пить кофе».
Так что кофейные традиции в стране только формируются. Тем не менее это не делает кофейную историю страны менее интересной.
P.S. Напоминаем, что оформить заказ на кофе из Уганды вы можете в личном кабинете на сайте или по телефону у своего менеджера.