16 апреля 2023 года - отмечаем Пасху! Основными продуктами на столе в этот день буду кулич, яйца, Пасха и Кагор!
Для большинства жителей стран бывшего СССР кагор – вино «свое», местное, отечественное. Но название оно получило от французского провинциального городка Каор. И только в конце XIX века его стали делать в России. Сейчас Кагор ассоциируется с вином, которое принято употреблять на Пасху.
Несмотря на то, что кагор – вино с высоким содержанием сахара, его можно подать на стол и к горячему – блюдам из дичи или мясному жаркому. И всё же его шоколадно-кофейные тона и нотки сухофруктов составят идеальный дуэт с не очень сладкими десертами. Весьма эффектно выступление этого вина соло – в качестве дижестива.
Удивить гостей в Светлый праздник Пасхи можно не только бархатным, насыщенным Кагором, но и космически чёрными с кристальных опылением яйцами.
⠀
Традиционную покраску куриных или перепелиных яиц можно разнообразить, использовав наш рецепт:
⠀
🍷Хорошо промойте яйца перед варкой, чтобы на них не оставались отпечатки пальцев и другие следы. Для варки смешайте любое вино из сорта винограда Саперави с водой в пропорции 3:1. Залейте яйца полученной холодной жидкостью, чтобы разбавленное вино полностью покрывало яйца. Доведите до кипения и варите 12 минут. Затем, не сливая жидкость, оставьте яйца остывать на всю ночь.
⠀
☝🏻Также вы можете красить яйца и в белом вине, добавив краситель. Тогда скорлупа станет цветной с вкраплениями восхитительных кристаллов.
⠀
Делитесь интересной идеей с друзьями и присылайте ваши фото, если используете рецепт❤️