Одна из самых любимых пицц многих — это с ветчиной и грибами. Классическое сочетание пикантного мясного продукта и сочных грибов никого не оставляет равнодушным. Такая пицца в Италии называется «Капричоза», а появилась она в одном из одноимённых ресторанов в 1973 году. Попробуйте и вы приготовить классику национальной кухни у себя дома.
Для этого вам потребуются следующие продукты:
- 1 лист готового слоёного дрожжевого теста;
- 100 грамм ветчины (можно использовать любую — свиную, или куриную);
- 100 грамм свежих шампиньонов;
- 1 головка репчатого лука;
- 70 грамм томатного соуса для пиццы;
- 50 грамм тёртого сыра «Пармезан»;
- 100 грамм сыра «Моцарелла» для пиццы.
Приготовление:
Подготовьте начинку, перед тем как собирать пиццу. Обжарьте на сковороде нарезанные шампиньоны с луком до полуготовности. Лайфхак: советуем не мыть грибы под водой, иначе они станут водянистыми и потеряют свой вкус. Лучше стряхнуть или срезать места с грязью, а затем аккуратно обтереть сухой салфеткой.
Теперь возьмите пергамент и раскатайте на нём лист дрожжевого слоёного теста толщиной до 0,5 сантиметров. Переместите на противень и начните сборку.
Смажьте основу ароматным томатным соусом для пиццы, оставляя небольшое расстояние в 1,5-2 сантиметра от краёв. Распределите предварительно нарезанную или порванную ветчину по всему соусу, добавьте обжаренные грибы с луком. Сверху посыпьте сначала сыром «Моцарелла», а затем «Пармезаном».
Запекайте пиццу в духовке в течение 15 минут, пока тесто не станет золотистым и не почувствуете аромата плавленого сыра.
Разрежьте пиццу на порционные кусочки и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Также побалуйте себя нашей вкусной пиццей с разнообразной начинкой со скидкой 50%: https://ninjapizza.ru/?utm_source=dzen&utm_medium=article&utm_campaign=rezept
