Кислая аджика – это пикантный соус, приправа из перца, чеснока, уксуса и сахара. Он часто используется в кавказской кухне, где служит отличным дополнением к шашлыкам и мясным блюдам.
Кислая аджика – рецепт:
Ингредиенты:
- 500 грамм перчиков (чили, сладкий перец)
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Очистите чеснок и порежьте его на кусочки.
- Вымойте перцы, удалите семена и порезать на кусочки.
- Положите перец и чеснок в блендер.
- Добавьте уксус, сахар и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения гладкой массы.
- Перелейте аджику в стерилизованную банку или стеклянную бутылку.
Готовая аджика идеально сочетается с блюдами, такими как мясные шашлыки, куринные грудки, рыба и овощи на гриле. Она может использоваться как дип для свежей овощной тарелки, а также добавляться в супы и соусы для придания им пикантности.
Кроме того, кислая аджика является отличным источником витамина С и укрепляет иммунную систему. Так что если вы любите острые соусы, обязательно попробуйте этот рецепт кислой аджики – вы не пожалеете!
