Одна моя коллега принесла на работу банку варенья. Утром мы все пили чай с этим вареньем, черпали его ложками прямо из банки и нахваливали, ибо варенье из луговой клубники никого не оставляет равнодушным. Не знаю ни одного человека, которому бы оно не нравилось.
Сварила варенье, моё любимое
А потом, когда банка была уже почти пустая, коллега сказала:
- А знаете сколько лет этому варенью? Мужа моего 13 лет как нету в живых, а мы вместе с ним эту ягоду собирали и варили.
Я чуть не поперхнулась. Разве такое возможно, что бы варенье хранилось больше 13-ти лет и было съедобным? А другие женщины стали говорить, что с сахаром и под железной крышкой оно может хранится сколько угодно, и ничего ему не сделается.
Вроде бы той коллеге нет никакого резона нас обманывать, но все же мне с трудом в это верится. Может она просто перепутала?
Я свои заготовки так долго не храню. Каждый год делаю ревизию в подвале, то, что не доели за зиму переставляю на отдельную полку, и потом мы стараемся употребить это в первую очередь.
Свежие заготовки ставлю в другое место. Причём я закрываю всё а разумном количестве, столько, сколько мы реально можем съесть. Мы живём в городе, у нас нет своего огорода, все фрукты и овощи приходится покупать, поэтому заготовки я делаю по принципу - пусть лучше не хватит, чем мне придётся что-то выбросить.
Прихожу с работы домой, а тут вторая смена
Но тем не менее бывает так, что что-нибудь остаётся. Варенье я храню максимум три года. Огурцы, помидоры,всевозможные овощные салаты и фруктовые и ягодные компоты - не больше двух лет. А грибы стараемся съесть за один год, никогда не оставляю их на следующую зиму.
Если я понимаю, что мы с мужем не сможем вдвоём всё осилить, тогда раздаю родственникам и знакомым, угощаю коллег на работе. На работе всё съедается за милую душу.
Даже тринадцатилетнее варенье 🤣
А вы как долго храните свою консервацию?
Пишите в комментариях и подписывайтесь на канал!
Хорошего настроения вам и теплой весны!