Крупнейшая в России лаборатория по контролю за качеством молока открылась в Екатеринбурге

РИАМО - 27 мар. В Екатеринбурге открылась крупнейшая в России лаборатория по контролю за качеством молока. В ней смогут тестировать продукцию не только местных производителей, но и фермеров из других регионов страны, сообщает Общественное Телевидение России.

Проверку в лаборатории проводят на высокоточном оборудовании по 13 показателям. Среди них - содержание белка, жиров, мочевины и других данных.

Специалисты смогут делать в год до 360 тыс. анализов.

«Это дает возможность нам иметь достоверные данные по селекционному контролю за качеством молока. Ну, и плюс, геномная оценка - это тоже дополнительный ресурс», - сказала исполнительный директор Союза животноводов Урала Елена Стафеева.

Она объяснила, что с помощью такой оценки можно получить максимальную информацию для создания идеальной коровы.

Свердловская область выпускает больше 2 тыс. тонн молока в день. Ожидается, что открытие новой лаборатории позволит отобрать более продуктивные породы домашнего скота.