Простое и вкусное блюдо. Помню, придумала его сама, а потом спустя год, нашла подобное в одном кулинарном журнале. Плюс в том, что по желанию можно варьировать количество крупы и остальных ингредиентов, но я люблю когда крупы меньше.
Курицу берем филе грудки или филе бедра. Филе используем для ускорения приготовления, если не торопитесь можно использовать мясо на кости.
Можно использовать индейку вместо курицы.
Список продуктов максимально короткий сегодня, и максимально простой. Выход блюда получается достаточно большой.
Калорийность смешная - 95,9 ккал/100 г, что совсем немного. Зато много белка и клетчатки, блюдо очень сытное и вкусное!
Шаг 1
Чеснок (3 шт из 6) нарезаем тонкими слайсами, и бросаем в горячее масло. Следом отправляем лук. Его шинкуем произвольно. У меня четверть кольца. Обжариваем пару минут.
Шаг 2
Курицу нарезаем на кусочки примерно с грецкий орех. И отправляем к луку. Обжариваем до полуготовности. И добавляем соевый соус. Перемешиваем. Ждем когда закипит, у меня курица дала очень много воды, но это не плохо, в данном случае.
Шаг 3
Добавляем фасоль. Можно даже не размораживать. Перемешиваем. Ждем пока закипит. Добавляем специи. У меня соль, итальянские травы, сладкая паприка, черный перец. Должно быть слегка пересолено.
Шаг 4
Добавляем кус-кус. Помним, что он увеличивается примерно в 3 раза, и 200 г сухого, это будет примерно 600 г готового.
Поэтому на 1 ст. кускуса берем 1,5 ст. воды, точнее кипятка. Но так как сока у меня много воды понадобилось меньше (около 1 ст.). Перемешиваем, смотрим, если суховато еще водички добавляем. Выключаем. Оставляем на 5 минут разбухнуть.
Шаг 5
Перемешиваем. Выдавливаем оставшийся чеснок. Еще раз перемешиваем. Все! Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Большое спасибо за ваши отметки «нравится»! Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, предлагайте темы для статей.