Для теста нам понадобится:
Яйца 2 шт.
Соль щепотка
Сахар 200 гр.
Ванильный сахар 1ч.л.
Молоко 100 мл.
Подсолнечное масло 100 мл.
Мука 200 гр.
Какао 20 гр.
Разрыхлитель 1ч.л.
Дополнительно молоко для пропитки: 300 мл.
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и ванильный сахар взбиваем миксером. Затем добавляем молоко и подсолнечное масло и так же все хорошо перемешиваем миксером. Добавляем в тесто муку,какао и разрыхлитель и аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто выливаем в противень смазанный маслом.
Убираем в разогретую до 180-200°духовку примерно на 30 минут (проверяем по готовности, если проткнуть пирог зубочисткой и она будет сухой значит пирог готов).
Готовый пирог прокалываем шпажкой или зубочисткой делая много дырочек и заливаем молоком, чтобы пропитать пирог. Оставляем его остывать.
Для крема нам понадобится:
Молоко 600 мл.
Мука 20 гр.
Кукурузный крахмал 30 гр.
Сахар 30 гр.
Ванилин щепотка
Сливочное масло 150 гр.
В кастрюлю наливаем молоко,кладём муку, сахар,кукурузный крахмал и ванилин,перемешиваем тщательно венчиком и варим до загустения, затем добавляем сливочное масло до растворения. Крем оставляем остывать накрыв пленкой.
Когда пирог и крем остыли, намазываем кремом пирог и посыпаем сверху какао. Нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся вместе с родными за чашечкой чая. Приятного аппетита!