Хрустящий и лёгкий салат из белокочанной капусты с апельсинами. Эта закуска станет для Вас и лёгким ужином, и вкусным салатом на каждый день. Салат сочный, ароматный, полезный. Количество соли лучше регулировать по Вашему вкусу, если добавить меньше соли салат будет приятно сладковатый. Вместо апельсина можно использовать мандарины, тоже вкусно.
Рецепт примерно на 2 порции:
Капуста белокочанная 250 г
Морковь 1 шт.
Апельсин 1 шт., если мандарины 2 шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Сахар 0.5 ст. л. (по вкусу)
Соль по вкусу (я добавляю чуть меньше половины чайной ложки)
Kапусту нашинковать тонкой соломкой.
Добавить соль и сахар, хорошо помять руками.
Морковь натереть на тёрке, я использую мелкую и добавить в салат.
Апельсин разрезать наполовину, очистите вторую часть, разберите на дольки и каждую дольку очистите от белых плёнок. Нарезать кубиками и отправить в салат.
Выдавить сок половины апельсина и также отправить в миску.
Вместо апельсина можно использовать мандарины. Один разобрать в салат, а из второго выдавить сок.
Добавить 1 ст. л. растительного масла.
Попробуйте, если нужно ещё посолите и хорошо перемешайте.
Салат из капусты и апельсина готов.
Подавать можно отдельным блюдом, а также в качестве закуски и гарнира к мясу или рыбе.
Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите салаты и закуски, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного аппетита.