Мало найдётся людей, которые не любят блины. Я блины обожаю! В любых вариантах приготовления, с любыми начинками и в любое время года.
Традиционно блины подают на завтрак. Но сегодняшний рецепт вполне уместен и на ужин. Блины сами по себе очень сытные, а уж с курицей и сыром тем более. Накормить голодного мужчину после работы не составит труда;)
Я к таким блинам подаю еще овощной салат (без витаминной клетчатки никуда☝) и вполне полноценный ужин готов.
Испечь тонкие блинчики. Рецепт вы найдёте здесь ⬇️
Для начинки понадобится:
- Куриное филе - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, перец
- Масло подсолнечное для жарки
- Сыр - 50 гр.
- Для бульона по желанию: лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком, зелень
Куриное филе отварить до готовности, минут 20. Остудить.
В бульон при варке курицы желательно добавить лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком, стебли зелени (укроп, петрушка), посолить. Тогда у вас получится отличный бульон, его можно подать к блинам👍
Лук и морковь обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Остудить.
Пропустить курицу и обжаренные лук с морковью через мясорубку. Посолить, поперчить по вкусу. Если фарш суховат, добавить бульон от курицы.
Начинка готова. Можно фаршировать блины.
На край блинчика выложить 2 ст.л. начинки. Подвернуть края и завернуть.
Готовые блины уложить в форму для запекания.
Сверху посыпать натёртым сыром.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, пока сыр не подрумянится.
Аппетитные, румяные и невероятно вкусные блинчики готовы. Приятного аппетита!
Друзья, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на мой канал 🙏 Будет ещё много интересного)