Шоколад - одна из самых популярных сладостей в мире, он бывает разных цветов, форм и размеров. О пользе шоколада для здоровья спорят уже много лет: одни утверждают, что он полезен, другие - что нет.
Так каков же вердикт? Полезен или нет шоколад для здоровья?
Ответ заключается в том, что это зависит от вида шоколада.
В целом, чем темнее шоколад, тем он полезнее. Поэтому, если вы ищете здоровый вариант шоколада, выбирайте горький или темный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов. В горьком шоколаде самое высокое содержание какао-бобов и какао-масла. Меньше всего полезных веществ в молочном шоколаде, к тому же в нем содержится много сахара.
Такой шоколад является хорошим источником железа. Железо необходимо для переноса кислорода в крови и поддержания здоровой иммунной системы.
Какао-порошок и тертое какао богаты антиоксидантами и флавоноидами. Было доказано, что эти соединения обладают многочисленными полезными для здоровья свойствами, включая снижение риска сердечных заболеваний, инсульта и рака.
Также темный шоколад также содержит больше клетчатки, чем другие виды шоколада, что может способствовать здоровью пищеварительной системы.
Антиоксиданты помогают защитить клетки от повреждений и уменьшить воспаление. Кроме того, черный шоколад помогает снизить кровяное давление. Флавоноиды, содержащиеся в черном шоколаде, также помогают повысить уровень «хорошего» холестерина и защитить от «плохого». Темные сорта шоколада улучшают здоровье сердца и работу мозга, способствуют нормализации уровня сахара в крови.
Черный шоколад также является хорошим источником магния, который важен для поддержания здоровья сердца и костей. Кроме того, магний может помочь уменьшить стресс и беспокойство.
Поэтому в следующий раз, когда вы захотите перекусить чем-то вкусным, но полезным, съешьте несколько квадратиков черного шоколада. Ваше тело отблагодарит вас за это!
Есть и другие вкусные способы включить шоколад в свой рацион.
В качестве здорового завтрака попробуйте овсянку с черным шоколадом. Добавьте несколько долек шоколадной плитки в овсянку во время приготовления или размешайте в ней какао-порошок для придания шоколадного вкуса. Для сладости добавьте свежие ягоды и капельку меда.
Орехи в черном шоколаде - сытный и питательный вариант перекуса. Вы можете купить их в готовом виде или сделать самостоятельно, растопив темный шоколад и обмакнув в него любимые орехи.
Приготовьте вкусный мусс из черного шоколада. Взбейте густые сливки и добавьте в них растопленный темный шоколад. Разлейте по отдельным чашкам и охладите в течение часа или двух.
При покупке шоколада выбирайте марки с меньшим содержанием сахара. Сегодня на рынке представлено множество видов черного шоколада, которые содержат меньше сахара, чем их аналоги. При выборе обязательно читайте этикетку, чтобы узнать, сколько углеводов содержится в каждой порции.
Вы также можете сделать свой собственный черный шоколад дома, используя рецепт с меньшим содержанием сахара и большим содержанием какао. В Интернете можно найти множество рецептов, с которыми вы можете поэкспериментировать.
Не забывайте об умеренности. Слишком большое количество любого вида шоколада может привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем. Наслаждайтесь черным шоколадом в меру.