Плов - это блюдо, которое является украшением национальной кухни многих стран. Оно готовится на основе риса, мяса, овощей, специй и других ингредиентов. В этой статье мы поделимся с вами рецептом плова со свининой, который можно приготовить за короткое время и который точно понравится всей семье.
Ингредиенты:
- 400-500 грамм свиной вырезки
- 2 стакана риса
- 3 луковицы
- 3 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и черный перец по вкусу
- Перец гвоздика и кардамон по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Нарежьте свиную вырезку на кусочки среднего размера. Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте мясо на сковороде с маслом до золотистого цвета. Удалите из сковороды и поставьте в сторону.
Шаг 2: Добавьте в сковороду лук и морковь. Обжарьте на среднем огне, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Шаг 3: Добавьте к овощам чеснок, зиру и кумин и обжаривайте еще минуту или две. Убедитесь, что специи не сгорели.
Шаг 4: Добавьте в сковороду рис и перемешайте все ингредиенты. Залейте все кипятком так, чтобы уровень жидкости был на 2 см выше уровня риса. Добавьте соль, черный перец, перец гвоздику и кардамон и перемешайте.
Шаг 5: Положите обжаренную свинину на рис и не перемешивайте. Теперь плов нужно готовить на медленном огне, делая легкие мешающие движения к концу готовки.
Шаг 6: Когда вся вода выпарится, закройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 7: Уберите от огня и оставьте на 5-10 минут. Затем перемешайте рис со свининой и овощами, и подавайте горячим, украсив зеленью.
Плов со свининой получится красивым, ароматным и вкусным. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свой рацион и порадовать близких.