Постоянные читатели моего блога помнят мой «китайский» эксперимент, когда я в течении двух недель пил горячую воду из термоса. Начало тут и тут, результат здесь.
И вот теперь я приступаю к новому эксперименту. Буду в течении двух недель питаться привозной едой. Партнёр эксперимента — Grow Food.
Сервис Grow Food: что это такое, как работает и что предлагает
Grow Food — это сервис по доставке готовых рационов полезного питания на каждый день. Два раза в неделю ко мне приезжает курьер и отдаёт мне коробку с контейнерами.
В каждом контейнере — порция еды на завтрак, обед и ужин. У меня максимальный тариф Power, поэтому контейнеров довольно много, и они занимают весь стол. Есть ещё второй завтрак и два перекуса, всего получается шесть порций еды на день. В калориях это около 2400 ккал, что равно рациону взрослого мужчины.
Есть и другие тарифы, в том числе и тарифы для похудения, но это не мой вариант:). Блюда можно менять, и это очень из важно. Я уже понял, что некоторые блюда точно не захочу есть во второй раз.
Например, мне совсем не понравилась «Запеканка с яблочно-облепиховым конфитюром». А вот малиновую кашу или брускетту со скрэмблом и шпинатным кремом я готов есть каждый день!
На контейнерах с едой есть этикетки, и можно узнать полный состав ингредиентов, срок годности и место изготовления. Здесь меня ждал сюрприз. Оказалось, еду возят из Ленинградской области, из города Колпино. Это 690 км, и примерно 10 часов езды.
По этой причине еду готовят заранее, и закачивают в контейнеры газовую смесь на основе азота и углекислого газа, которые исключают или замедляют окисление (порчу) пищи.
Срок годности – 5 дней. Таким образом получается, что еду привозят приготовленную два дня назад, и ещё остаётся три дня до истечения срока годности.
Конечно, я немного опасался есть еду, приготовленную неизвестно кем и неизвестно где, да ещё и с доставкой за 690 км. Но эксперимент на то и эксперимент, чтобы попробовать новый образ жизни.
Скажу так – я уже две недели не включаю плиту. Я не мою посуду, хотя некоторые блюда надо перекладывать для разогрева в тарелки, так как присутствуют не сочетаемые компоненты, например, каша и овсяное печенье.
Я две недели не хожу в магазин, и это меня оберегает от ненужных спонтанных трат. Если посчитать время, которое я сэкономил на готовку, хождение по магазинам, мойку посуды, то получится цифра примерно в 42 часа.
Не сказать, что я использую эти 42 часа с пользой для жизни. Я пока не осознал этой свободы от ежедневной готовки. Видимо, это ощущение придёт позже.
Ассортимент: какие блюда и напитки доступны, как часто меняется меню, какие диетические режимы можно выбрать
Всего в Grow Food около 500 блюд. Их можно выбирать так, как тебе хочется. Сделать это можно с помощью конструктора еды.
Для меня важно побольше мяса, и поменьше всяких новомодных «гранол» и прочих атрибутов ЗОЖ. И ещё я не очень понимаю увлечение китайскими соусами. Есть же «наш родной» майонез! Но это больше шутка).
Да, не все китайские «вкусы» приятны, но вот как раз с помощью конструктора еды можно убрать ненужные ингредиенты или сделать замену блюд.
Ещё можно убрать еду с большим количеством углеводов. Такой еды действительно много в рационе, это чувствуется. С помощью конструктора еды можно запретить всякие вредные блюда типа американских снеков для завтрака, которые представляют из себя углеводную бомбу для организма.
У меня максимальный тариф Power, в него входит шесть блюд в день. А есть еще тариф «Завтрак, там всего 600 ккал и два контейнера с едой. Хороший вариант для тех, кто вечно опаздывает.
Есть сразу несколько тарифов для «похудяшек», но «по секрету» скажу, что главный принцип похудения — есть меньше, чем тратишь калорий за день. Так что похудеть можно и на котлетах, но тссс, я этого вам не говорил…
Качество продуктов: откуда берутся ингредиенты, как они хранятся и как готовят еду
Grow Food придумали два парня из Санкт-Петербурга — Даниэль Гальпер и Павел Паскарь. Всё началось в 2015 году с небольшого цеха, а теперь у них собственный завод в Колпино, на который они потратили 200 млн рублей.
В команду Grow Food входят 270 человек — это повара, технологи и инженеры. В день завод выпускает 12 тонн готовой еды.
Большинство операций на заводе автоматизированы. Например, есть «умные» котлы. Туда загружают ингредиенты, а на выходе получается готовое блюдо.
Линии по выпечке котлет и блинов тоже роботизированные, работают почти без участия человека.
При массовом производстве остро стоит вопрос качества и сохранности еды. В Grow Food применяют несколько систем безопасности – ультрафиолетовое облучение и МГС.
Готовую еду кладут контейнеры, которые затем едут в на упаковку. Перед упаковкой каждый контейнер облучают ультрафиолетом, а затем запивают в пленку с применением модифицированной газовой среды на основе азота и углекислого газа.
Затем контейнер отправляется в камеру хранения, оттуда в распределительный центр, затем попадает в фуру, едет в город назначения, оттуда снова в распределительный центр, где его забирают курьеры, и на последнем этапе он попадает на ваш стол.
Весь процесс производства еды контролирует ИТ-система, которая знает, кто поставил продукт, откуда его привезли, кто его готовил, кто и когда фасовал, кто доставил. Это позволяет быстро исправить любую ошибку и не допустить её в будущем.
Удобство использования: как заказать рацион, как выбрать оптимальный вариант, как получить доставку
Я не один принимаю участие в эксперименте. Вместе со мной Grow Food тестируют Паша и Аня. Если я более консервативен в отношении привозной еды, и меня надо убеждать попробовать сервис, то для них сервисы подобные Grow Food уже являются частью жизни.
Вместе мы ведем таблицу блюд, где делаем пометки в отношении каждого блюда. Вот по этой ссылке вы можете зайти и посмотреть список блюд и оценку каждого блюда.
Паша учится на тестировщика, и сейчас много времени проводит за онлайн-обучением. Готовить особо некогда. Паше Grow Food понравился прежде всего тем, что:
- Не надо готовить.
- Вкусно.
- С одной порции наедаешься.
- Дневного рациона вполне хватает для силы и энергии в организме.
Аня работает на телевидении, и у неё ненормированный рабочий день. Бывает, что он длится и по 12 часов. Ане Grow Food понравился тем, что:
1. Удобно, что не нужно готовить после рабочего дня, так как обычно я поздно прихожу домой.
2. Можно брать еду с собой на работу и в течении дня кушать, не тратя деньги в столовой или кафе, и в принципе не надо ломать голову над тем, что ты хочешь съесть.
3. Правильное питание оказалось вкусным)
4. Хоть и порция не большая, ты с нее наедаешься.
5. Если брать тариф Power, можно делить прием пищи пополам с другим человеком, и питаться 3 раза в день вполне достаточно.
Меню и доставку можно контролировать на смартфоне. Например, понадобилось срочно изменить время доставки. Это можно сделать в любой день до 5 утра.
Можно поменять адрес доставки, блюда и даже убрать отдельные ингредиенты. Например, я убрал консервированную кукурузу. Ещё можно выбрать любимые блюда, и тогда их будут привозить чаще, и, наоборот, заблокировать доставку тех блюд, вкус которых не понравился.
Резюме
Пока эксперимент с привозной едой в самом разгаре. Но график жизни уже заметно поменялся — я реже провожу время на кухне и больше гуляю на улице. Но мне не хватает мяса и овощей, я начинаю это уже чувствовать.
Для молодой семьи Grow Food оказался заразным сервисом в хорошем смысле этого слова. За неделю Паша и Аня настолько обленились готовить, что первый день после отмены Grow Food просидели на Дошираке.
Пожалуй, главное преимущество Grow Food – у тебя появляется много свободного времени. С непривычки трудно правильно распорядится «лишними» часами, но постепенно осознаешь, что ты становишься более свободным в своих желаниях.
Попробуйте Grow Food в течении недели со скидкой 15% на любой тариф. Ваш промокод — BONUSDZ.