Рюмочные, Блинные, пирожковые, закусочные, пончиковые, бутербродные, пельменные, чебуречные советского периода - уже давно вытеснены, пришедшими им на смену заведениями нового формата. Крафтовыми пивными барами и дорогими ресторанами. Теми самыми, с яркими вывесками, сезонными меню и бесплатным wi-fi. Эти заведения, расталкивая друг друга локтями, борются между собой за внимание потребителей, придумывая новые слоганы, рекламные образы.
Но есть в Москве поистине магическое, культовое место, которое существует уже более 40 лет и неугасающая популярность которого, не укладывается абсолютно ни в какие маркетинговые рамки.
Чебуречная "Дружба" на Колхозной (ныне Сухаревская) это легендарное место, один из немногих островков ушедшей эпохи СССР, ещё сохранившихся в Москве, практически в нетронутом виде.
Точно неизвестно, почему именно эта чебуречная снискала славу в веках — то ли из-за лучших чебуреков в Москве за смешные деньги (хотя это давно уже не так), то ли из-за крайне колоритной, истинно московской атмосферы.
В это здание чебуречная переехала в 1979 году, вытеснив оттуда пирожковую (чем не библейский сюжет?), а до того помещалась на Сретенском бульваре в доме 4. В те отдаленные времена ели чебуреки тремя ложками: двумя держали раскаленный чебурек, как щипцами, откусывали, сливали в третью ложку бульон. Сейчас ложек не дают, да и чебуреки не того размера теперь, чтобы с ними так церемониться, да и тарелки уже давно заменили на одноразовые. Появился даже туалет, которого никогда небыло и в помине. Но атмосфера в чебуречной всё та-же.
Внутри всё проще некуда. Высокие столы без стульев и много народу в основном мужского пола. На первый взгляд, утончённым, рафинированным девицам здесь не место, но на деле и они сюда захаживают. И к стати, вокруг очень чисто. Пахнет чебуреками.
Очередь двигается быстро и ныряет за деревянную перегородку, где расположен прилавок и касса. Работают слаженно и шустро. Вопрос всегда один: "Сколько?". Это они про чебуреки. Из еды здесь больше ничего нет, зато спиртных и прохладительных напитков выбор не скудный, а цена практически такая как в магазине.
Да, народ здесь не только кушает чебуреки но и выпивает, и общается. Человека не сведущего, может испугать такое количество народа вкушающего горячительные напитки и закусывающего чебуреками, но странным образом, всё остаётся в рамках приличия. Никто не буянит, не дебоширит и под столом не валяется. Чудеса да и только.
Это удивительно, но рядом, локоть к локтю, стоят и вкушают чебуреки люди совершенно разных сословий. Употребляют при этом водочку или потягивают пивко, кушают чебуреки и душевно общаются бизнесмены в дорогих часах и сантехник или слесарь, к примеру. Здесь как в бане - все равны и никакого зазнайства. Никто никого не сторонится, хочешь общаться, ради - бога, а нет - тоже хорошо. Но все почему-то хотят. А вот в расположившемся через дорогу Макдональдсе, тоже набитому людьми под завязку, такое даже в голову никому не прийдёт - не поймут и осудят.
Машина времени, как мне кажется, существует! Если хотите проверить, приходите в "Чебуречную "Дружба", что уже более 40 лет, каким-то чудесным образом сохраняет вкус и атмосферу "того времени" .
❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️
Подписывайтесь на тг-канал , канал «Дзен» и аккаунт «По Рюмочным»
https://dzen.ru/id/63cc3226c965020e58071af7
https://www.instagram.com/po_rumochnym
⠀
Знакомьтесь с новыми рюмочными и с историей питейных заведений Москвы, Питера и других российских городов
