Чтобы сделать суфле из творога в духовке,необходимо
творог – 300 г,белки куриных яиц − 4 шт. и желтки – 3 шт.;сахар – 50 г;мука – 30 г;лимонная цедра – 5 г или ванилин по вкусу;соль – 3 г.
Творог пробить блендером. Чем меньше будет в твороге комочков, тем нежнее будет суфле.В творог всыпать сахар, муку, цедру и добавить желтки. Все старательно перемешать в однородную массу.
Отдельно взбить миксером белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Яичную пену постепенно соединить с творогом, стараясь максимально сохранить ее воздушность.
Переложить массу в смазанную сливочным маслом и обсыпанную сахаром форму. Готовить в разогретой до 150 − 180 градусов духовке примерно 20 минут до золотистой корочки.
Подпишись, чтобы не упустить самое интересное.
Ставь лайк👍