Mako – Wild Ale
Из описания: Дикий эль, выдержанный в дубовых бочках более 2-х лет, купажированный с 2-х бочек для получения оптимального баланса, также он прошел легкую мацерацию на абрикосах с финишным добавлением абрикосового сока.
Второй «дикий» эксперимент от пивоварни. Первый был с брусникой и выдерживался в винной бочке. Про него писала в «телеге».
«Дичь», абрикосовое повидло, фруктовый уксус, комбуча, мягкая бочка, причём целиком, деревянные лады вместе с железными обручами.
Жалуются на излишнюю сладость, но на мой вкус она отлично балансируется и шлифуется уксусной кислотностью.
Купила в Бирварии
⠀
