Пури - это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой хрустящие плоские лепешки, обычно выпекаемые в тандыре или на сковороде. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить пури дома:
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 1 чайная ложка соли
- 250 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 50 мл оливкового масла
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и медленно влейте теплую воду, тщательно перемешивая, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
- Поставьте тесто на стол и замесите его руками в течение 10 минут. Затем налейте оливковое масло на поверхность теста и продолжайте замесивать еще 5 минут.
- Покройте тесто чистым полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них на тонкие плоские лепешки.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте на нее небольшое количество оливкового масла. Выпекайте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.
- Выложите готовые пури на тарелку и подавайте их теплыми.
Приятного аппетита!
