Очень вкусный и нежный десерт. Даже пирогом его не могу назвать. А уж готовить его - проще простого!
Итак для крамбла нам понадобится:
Творог 9% 400г
Крахмал кукурузный 60г
Яйца куриные 2шт
Сахар 100г
Смородина чёрная замороженная 200г. Можете попробовать использовать другую ягоду, но именно чёрная смородина даёт нужную кислинку.
Для посыпки:
Мука 100г
Масло сливочное 50г
Сахар 50г
Для смазывания формы 10 грамм сливочного масла.
Моя форма : 18см х 18см
В блендер сложить творог, яйца, сахар и кукурузный крахмал.
Перетереть всё в однородную массу. Чем однороднее будет наша основа - тем вкуснее получится крамбл.
А вы знали?! Крамблы стали популярны в Великобритании во время Второй мировой войны. Они стали альтернативой обычным пирогам из-за нехватки ингредиентов для выпечки.
Форму для запекания немного смазать сливочным маслом.
Творожную массу выложить в форму для запекания.
На слой творога равномерно разложить ягоды смородины. Размораживать не нужно!
В блендер (с ножами) всыпать муку, сахар, и нарезанное на кусочки холодное сливочное масло.
Всё смешать до состояния крошки.
Крошкой равномерно присыпать слой смородины.
Запекать в разогретой до 200 ° в течении 30-35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!