Введение запрета на использование в кормах антибиотиков без рецепта было решено перенести на март 2025 года (ранее предполагалось, что эта мера должна вступить в силу в марте 2023 года). И несмотря на то, что депутаты Госдумы приняли решение отложить введение новой меры по контролю, готовиться к ней и сельхозтоваропроизводителям, и производителям кормов стоит уже сейчас. Давайте разберемся, почему этот вопрос так актуален.
С чего все началось?
В комментарии изданию "Земля и жизнь" представители Национального кормового союза рассказали, что сами по себе антибиотикозависимые модели животноводства были выработаны в США и Европе еще в 1950-х 1960-х годах и позже пришли в СССР, а затем и остались на вооружении у российских фермеров. Такие модели рассчитаны на содержание огромного поголовья в достаточно скученных условиях - все это создает благоприятные условия для развития инфекционных заболеваний, для предотвращения которых при реализации подобных моделей активно используются антибиотики. Особенно сильно эта тенденция прослеживалась в птицеводстве.
При этом со временем сами же сельхозтоваропроизводители стали фиксировать, что подобная методика приводит к выработке резистентности: при попытке лечить уже развившееся заболевания у животного препараты на основе антибиотиков были уже не так эффективны, заболевания микробной природы оказывались все боле устойчивыми.
А если учесть, что многие антибиотики, применяемые в лечении людей и сельхозживотных, одинаковые, остаточные количества препаратов в продуктах могут способствовать появлению устойчивых штаммов и у людей. И это не говоря о возможном появлении аллергических реакций.
По сути, во всех развитых странах сейчас идет активно проводится политика по снижению и строгому контролю применения антибиотиков во всех сферах животноводства, включая кормление. Основная идея этого движения: для сохранения здоровья и животных, и людей антибиотики должны применяться только при наличии показаний, в случае выявления заболеваний.
Фактически, в России новое законодательство также предусматривает постепенный запрет на использование антибиотиков без назначения ветврача.
Почему это важно
Несмотря на проверки и штрафы для сельхозтоваропроизводителей, антибиотики по-прежнему обнаруживают в пищевой продукции. Так, по данным исследований Референс-центра Роспотребнадзора РФ за 2022 год, превышение допустимого уровня антибиотиков обнаружено в мясе и мясопродуктах в 0,7 % от общего количества исследованных образцов; в птице, яйцах и продуктах их переработки - в 0,28 %; молоке и молочных продуктах - в 0,26 %. Наибольшее количество устойчивых к противомикробным препаратам бактерий выделено из мяса птицы и ее продукции (44,2 %).
Из кулинарных изделий и мясной продукции выделено соответственно 29,4 % и 19,7 % резистентных микроорганизмов. Оставшиеся 6,7 % приходятся на рыбные (3,1 %), кондитерские (2,9 %) и молочные (0,7 %) продукты. Среди резистентных микроорганизмов, выделенных из продовольственного сырья и пищевых продуктов, 61,4 % приходилось на сальмонеллы, 33,2 % на золотистый стафилококк и 5,4 % на листерии.
Как перестроить технологии?
Важно понимать, что на выстраивание новых моделей животноводства и более современных принципов содержания животных уйдет время. Это и послужило одной из причин переноса запрета на использование антибиотиков в кормах.
«Можно и нужно вести разговоры о разумном снижении количества антибиотиков и поиске альтернатив. Например, это качественная вакцинация, новые средства (бактериофаги, микробные пептиды), гигиена и санитария, пересмотр и улучшение условий содержания животных на фермах. Да, отрасль нужно перестраивать, там есть масса проблем. Чтобы эффективно заменять антибиотики, альтернативные решения должны обладать теми же двумя механизмами действия: купировать воспалительные процессы в кишечнике и бороться с бактериальными кишечными патогенами», — говорят представители Национального кормового Союза.
Что, если не антибиотики?
Компания "Мустанг Технологии Кормления" уверена, что выстраивание грамотного менеджмента в хозяйствах поможет не только уйти от использования антибиотиков, но и перевести сами животноводческие предприятия на новый уровень. Применение антимикробных препаратов без рекомендаций ветеринарного врача - это прием, который зачастую используется именно для того, чтобы нивелировать ошибки управления стадом, сгладить последствия недостаточно комфортного и продуманного содержания животных, попытаться замаскировать проблемы с заболеваниями животных, которые можно предотвратить в том числе правильно выстроенной системой рационов.
Следите за качеством кормовых решений, которые вы используете на своей ферме. Про- и пребиотики в кормах, баланс нутриентов, безопасность и питательные характеристики силоса, использование адсорбентов, органических кислот, подбор эффективных премиксов и ЗЦМ - все это поможет взращивать здоровое и продуктивное поголовье и получать высокие результаты в долгую, а также обеспечивать безопасность потребителей вашей продукции. Именно поэтому "Мустанг Технологии Кормления" не использует антибиотиков ни в одном из своих продуктов как для КРС, так и для свиноводства.
Предприятий с осознанным применением антибиотиков или полным отказом от них становится все больше. В основном это органическое производство. Подобные производители внесены в Государственный реестр производителей органической продукции.
В их числе как крупные, так и небольшие фермерские хозяйства. Например, в КФХ «Толокнево» содержат до 500 голов дойного стада. Как отмечают владельцы предприятия, за последние пять лет случаев массовых болезней в стаде не было. Их секрет — хорошие условия содержания и правильно выстроенные технологии.
«По большому счету фермеры уже не занимаются превентивным использованием антибиотиков. Это просто дорого, дешевле вакцинировать. Конечно, когда животное болеет, приходится применять препараты. На определенное время ту же корову изолируешь от остальных, не доишь в общую систему молоко. Если соблюсти все меры предосторожности, то давать превентивно остальным животным препараты нет никакой необходимости», — говорит президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств, личных подсобных хозяйств и кооперативов Ленинградской области и Санкт-Петербурга Михаил Шконда.
Представители НКС уверены, что именно инвестиции в качественные кормовые решения позволят обеспечить здоровье человека, благополучие и продуктивность животных и соблюдать все требования законодательства, связанного с качеством и безопасностью продуктов питания.
Помимо этого, будут ужесточаться требования к содержанию антибиотиков в молоке и мясе со стороны стран-импортеров. Это послужит дополнительным стимулом для отечественных производителей и поможет усовершенствовать технологии на фермах, начиная от КФХ и заканчивая агрохолдингами.
Мустанг Технологии Кормления - эффективность кормления всегда должна сочетаться с безопасностью!
Если материал был вам полезен, поставьте ему лайк: так вы поможете интересным материалам найти "своего" читателя :)
