Десятилетиями научные исследования показывали, что умеренное употребление алкоголя полезнее для здоровья, чем строгая трезвость, и даже продлевает жизнь.
Теория полезности умеренного употребления спиртного появилась еще в 1924 году, когда биолог Раймонд Перл из Университета Джонса Хопкинса опубликовал J-образный график смертности от всех причин, низшая точка в середине которого представляла умеренно пьющих людей.
Наивысшая точка в J-графике отражала хорошо известные риски, связанные с мощным употреблением спиртного, такие как заболевания печени и автомобильные аварии, а маленький крючок слева показывал трезвенников.
В последние десятилетия вино - и особенно красное - приобрело репутацию полезного для здоровья напитка после того, как в новостях стали появляться сообщения о высокой концентрации в нем защитного антиоксиданта ресвератрола, который содержится ещё и в чернике, и в клюкве.
Однако с годами гипотеза пользы умеренного употребления спиртного подвергается все большей критике, поскольку выясняется роль алкогольной промышленности в финансировании некоторых исследований.
К тому же новые исследования показали, что даже умеренное употребление алкоголя, включая красное вино, способствует развитию рака груди, пищевода, области головы и шеи, появлению гипертонии и сердечной аритмии, называемой фибрилляцией предсердий.
Недавний мета-анализ результатов исследований за последние 40 лет показал, что многие из выводов "спиртных" исследований были ошибочны.
Оказалось, что риск преждевременной смерти у женщин значительно возрастает при употребления 25 грамм спирта в сутки, что меньше двух стандартных коктейлей или кружек пива, или двух порций вина по 150 мл. Тот же риск у мужчин значительно возрастают при употреблении 45 грамм спирта в сутки.
Новая работа, проанализировавшая более 100 исследований с участием почти пяти миллионов людей, была проведена не для выработки рекомендаций относительно употребления спиртного, а для устранения методологических проблем, которые были характерны для многих старых обсервационных исследований, которые неизменно показывали, что умеренно пьющие люди реже умирают от всех причин, включая несвязанные со спиртным.
Большинство этих исследований были обсервационными, то есть не могли выявить ассоциации и вводили в заблуждение, не доказывая причинно-следственные связи.
Ученые заявили, что в старых исследованиях не учитывалось, что любители выпить чуточку имеют ещё и множество полезных привычек, противостоящих воздействию спиртного, а в группу воздерживающихся (контрольную, с которой сравнивали) часто входили бывшие любители спиртного, которые отказались от него после появления серьёзных проблем со здоровьем.
"Когда вы сравниваете эту по сути нездоровую группу с теми, кто продолжает пить понемногу, то последние выглядят более здоровыми и показывают более низкую смертность", - говорит Тим Стоквелл, ученый из Канадского института исследований употребления психоактивных веществ, один из авторов нового доклада, опубликованного в журнале JAMA Network Open.
После того, как доктор Стоквелл и его коллеги исправили эти и другие ошибки, выяснилось, что "предполагаемая польза спиртного для здоровья съежилась и стала статистически незначимой".
Доктор Стоквелл считает, что сравнение умеренно пьющих и непьющих людей ошибочно по многим причинам. Полностью воздерживающиеся от алкоголя составляют меньшинство, и если они это делают не по религиозным причинам, то чаще всего имеют хронические проблемы со здоровьем, инвалидность или являются выходцами из семей с низким уровнем дохода.
Умеренно пьющие люди склонны к умеренности во всех отношениях. Они, как правило, более состоятельны, чаще занимаются спортом, качественно питаются и реже имеют лишний вес. Да что говорить, у них даже зубы лучше.
"У них есть много чего, защищающего их здоровье и сводящего к минимуму вред от алкоголя, да и спиртное у них наверняка лучшего качества", - считает доктор Стоквелл.
В январе в Канаде вышли новые рекомендации, предупреждающие, что никакое количество потребляемого спиртного не является здоровым, и призывающие людей максимально сократить потребление спиртных напитков.
Новые рекомендации, выпущенные Canadian Centre on Substance Use and Addiction, резко отличаются от рекомендаций 2011 года, в которых женщинам рекомендовалось ограничиваться не более чем 10 стандартными напитками в неделю, а мужчинам - не более чем 15.
Теперь канадское агентство утверждает, что употребление даже двух стандартных спиртных напитков в неделю представляет угрозу здоровью, а семь и более напитков в неделю означают высокий уровень риска.
Действующие в США диетические рекомендации не столь строги: мужчинам рекомендуется ограничиваться двумя или менее стандартными напитками в день, а женщинам - одним или менее.
Подпишитесь на мой Telegram и не пропускайте новые публикации.
А ещё в рекомендации по употреблению спиртного, изданные многочисленными организациями здравоохранения, были внесены поправки, включающие оговорку о том, что люди не должны употреблять алкоголь с целью улучшения своего самочувствия (здоровья).
Возможно, это вас заинтересует: Вредны ли насыщенные жиры для сердца и тестостерона или нет?
Эту же мысль высказала Аманда Бергер, вице-президент по науке и здравоохранению Distilled Spirits Council, хотя она и не согласна с выводами нового доклада.
Она заявила, что новый анализ данных по-прежнему не исключает, "что пьющие в меру живут дольше непьющих вовсе", но добавила, что "никто не должен пить спиртное ради некой пользы для здоровья, а некоторым людям спиртное вообще противопоказано".
Рассмотренный сегодня мета-анализ показывает, что умеренно пьющие не имеют статистически значимого преимущества в продолжительности жизни перед теми, кто воздерживался от спиртного всю жизнь, заключили авторы исследования.
Автор: Roni Caryn Rabin
Перевод: Виктор Трибунский
Источник