Как порой хочется порадовать себя и своих деток вкусной и полезной выпечкой на завтрак. Но, глядя на состав той или иной магазинной «вкусняшки», понимаешь, что употреблять в пищу это точно не стоит. Однако выход есть – приготовить что-то самостоятельно из простых и натуральных ингредиентов.
Чтобы убедиться в этом, предлагаем вам попробовать рецепт веганских безглютеновых вафель из зелёной гречки.
В составе этих вафель нет обычной муки, сахара, яиц и молочных продуктов, поэтому они получаются очень лёгкими, но при этом вкусными и пышными.
Приготовление:
1. Муку просеять в глубокую миску. Можно сделать муку самостоятельно, смолов зелёную гречу в кофемолке и просеяв через мелкое сито.
2. Добавить ванилин, соду и сироп топинамбура. Хорошо перемешать.
3. Добавить сок и кокосовое молоко. Ещё раз хорошенько перемешать.
4. Вафельницу разогреть и выпекать вафли до золотистой корочки.
Такие вафли получаются мягкими, нежными и пористыми внутри. Подавать их можно с сиропом, домашним вареньем или мёдом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (8 порций)
Мука зеленой гречки 200 г
Молоко кокосовое 200 мл
Сироп топинамбура 5-6 ст.л
Сок апельсиновый 1 апельсин
Сода 1/2 ч.л
Источник рецепта: тут