Цветная кукуруза одна из самых древних сортов, ее очень любят дети многих стран, однако она совершенно не распространена в Россиия.
Виды кукурузы в Перу
Сегодня в Перу официально зарегистрировано 52 сорта кукурузы, их образцы хранятся в банке аграрного Университета Ла Молина в Лиме. 14 из этих сортов выращиваются на прибрежных территориях (коста), 29 сортов в Андах (сьерра) и 7 в джунглях Амазонки (сельва). В последнем из регионов растет в том числе самый крупный сорт кукурузы в Перу - Пирисинко, длина его початков с красновато-коричневыми зернами достигает 29 сантиметров. Самые маленькие початки длиной всего 8 сантиметров, имеет сорт пунтьягудо. Их выращивают высоко в горах.
Чёрная кукуруза — окутана ореолом таинственности и наделена чудодейственными свойствами.
Выпив напиток чича-морада, будете жить вечно. Ваше давление стабилизируется.
Ведь ещё древние инки взращивали это чудо, готовили и пили целебный напиток.
В некоторых странах делают разноцветные лепешки из разных цветов кукурузы.
С кукурузой четырех цветов (синий, красный, желтый и белый) они представляли богов воды, земли, огня и воздуха, а также четыре времени года и четыре стороны света.
Цвет традиционных лепешек зависит от сорта кукурузы.