Часто делаем дома салат с сухариками, ребёнку очень уж нравится. Вариантов такого салата много, про сам рецепт напишу коротко: сухарики, кукуруза или фасоль (на вкус), сыр (тёртый), некоторые добавляют копчёную колбасу (я не люблю), можно добавить немного чеснока, незадолго до подачи заправить майонезом (я смешиваю 50х50 майонез и сметану, добавив немного Адыгейской соли). Всё, салат готов.
Но, сегодня хочу рассказать об основном ингредиенте такого салата - сухариках. Многие говорят и пишут о том, что в салат нужны сухарики определенных производителей и с определённым вкусом (на пакетах написано, например: со вкусом бекона, хрена и т.д.). А я делаю сухарики сама, в таком случае я знаю точно 😉: с каким количеством соли, с каким вкусом и на каком масле приготовлены эти самые сухарики.
Я использую для приготовления сухариков, как правило, горбушки от оставшегося хлеба, но можно и кусочки. Нарезаю сначала тоненькими полосками, а потом уже как настроение позволит, можно сделать кубики, а можно длинненькие палочки. На разогретую сковороду наливаю немного растительного масла (я использую ароматное), высыпаю кусочки хлеба и посыпаю солью, специями, сушеными травами.. это тоже каждый раз по настроению и желанию. На медленном огне сухарики подсушиваются, неоднокатно переворачиваются, по желанию можно немного даже поджарить.
Иногда, если остаётся белый хлеб, делаю ассорти: чёрные и белые сухарики.
По-моему, а это ещё и мнение моего ребёнка 😉, домашние сухарики вкуснее, да и полезнее покупных!
Приятного аппетита!
Вы же, наверное, тоже не выбрасываете чуть подсохший хлеб? А что вы с ним делаете?
Спасибо, что читаете и откликаетесь! Всего вам самого доброго!