Пасхальный кулич является одним из наиболее известных и любимых элементов русской пасхальной традиции. Этот сочный, ароматный и свежий десерт стал символом Воскрешения Христа. Но откуда появился кулич, как он приобрел такую популярность и почему кулич стал неотъемлемой частью русской культуры и традиций? Давайте разбираться :)
История пасхального кулича
Возникновение пасхального кулича уходит своими корнями глубоко в историю. Некоторые исследователи предполагают, что идея сладкого пасхального десерта появилась в Древнем Риме, где на Пасху пекли традиционные торты и пироги. Впоследствии римская традиция перенеслась в Грецию, где начали делать так называемые «кандилы», то есть сладкие выпечки с лимонной цедрой и цукатами.
Когда культура распространилась на Восток, а именно на территорию современной России, пасхальные сладости пережили свою эволюцию и стали известны как куличи. Особенно популярными куличи стали благодаря Петровским реформам, которые способствовали распространению и развитию кулинарных и кондитерских искусств.
Внешний вид кулича
Традиционный кулич выглядит как высокий, круглый пирог, украшенный сахарной глазурью, с легким приятным запахом апельсиновой цедры. Он символизирует благодать и обильную жизнь.
Специально для вас мы подготовили свой вариант традиционной выпечки к празднику. Благодаря особому рецепту и технологии приготовления, кулич получается невероятно мягким и вкусным. Наполнение из апельсиновой цедры и трех видов изюма, вымоченного в роме, делает выпечку особенно ароматной. Но можете не переживать, алкоголь абсолютно не ощущается :) Цукаты для кулича мы полностью делаем сами, тщательно подбирая рецептуру.
Сверху куличи покрыты сахарной глазурью и украшены бисквитным мхом, зефирным цыпленком, мастичными цветами, яйцами и медалькой, арахисом, зайчиком в глазури и кондитерской посыпкой.
Примечательно, что куличи не только являются совершенно уникальной восточной сладостью, но они также выступают одним из важнейших элементов пасхальной традиции в Словении, Польше и других странах. И сегодня кулич – это не только кондитерский десерт, но и символ русской культуры и традиций, который пережил более 400 лет и по-прежнему остается любимым угощением многих людей.
Если вы хотите порадовать своих близких и друзей на Пасху и заказать куличи в Санкт-Петербурге или Москве - рекомендуем купить куличи в нашей кондитерской студии. Мы гарантируем высокое качество и неповторимый вкус каждого нашего изделия🤩
Заказать куличи и другие сладости на Пасху с доставкой в Санкт-Петербурге или Москве можно у нас на сайте или с помощью менеджера по телефону и в сообщениях Вконтакте. У нас собственная служба доставки, которая гарантирует, что заказ приедет в срок. Также можно забрать заказ самостоятельно прямо из нашей кондитерской.
Посмотреть всю пасхальную коллекцию сладостей можно здесь.