В лаборатории Новосибирского аграрного университета ученые создали полезные десерты на основе сиропа агавы. Об этом сообщили в паблике регионального правительства.
Их могут есть люди, страдающие диабетом. Кроме того, сладости не приводят к лишним килограммам. Создатели утверждают, что они приносят пользу. В лаборатории производят пирожные, кексы и конфеты. Десерты рекомендуют детям, пожилым людям и пациентам с хроническими заболеваниями.
«Вместо сахара используем сироп агавы, по вкусу и консистенции напоминающий цветочный мёд, он не меняет свою структуру при тепловой обработке, и состоит на 80% из фруктозы (это натуральный ингредиент), и содержит в своём составе 5% инулина», — отметила доцент кафедры технологии и товароведения пищевой продукции НГАУ Наталья Ворожейкина.
Также десерты подойдут подросткам и взрослым для профилактики болезней горла и гипервитоминоза. Сладости поддержат состояние человека при умственных и физических нагрузках.
В агроуниверситете создали целую линейку полезных продуктов с природными компонентами.