107,9 тыс подписчиков

Пряные колбаски в беконе

23 апреля 202323 апр 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Советы по готовке

Пряные колбаски в беконе — такое блюдо пахнет походом в лес кругом близких друзей, свободой духа, отдыхом, и конечно же, приятным времяпрепровождением. Все очень просто, нужно лишь купить несколько ингредиентов, и следовать пунктам оригинального рецепта, который подарит тонкие нотки итальянской кухни!

Ингредиенты:

Приготовить пряные колбаски в беконе получится из следующих ингредиентов:

Тонкие колбаски (чем больше, тем лучше);
3 веточки свежего тимьяна;
1-2 веточки шалфея;
2-2,5 столовые ложки растительного масла (большая часть уйдет на смазывание блюда);
8-10 ломтиков копченой грудинки;
Половина чайной ложки душистого перца (обязательно горошком);
1,5 чайные ложки семян зиры (с их помощью можно придать капельку горького привкуса);
Половина чайной ложки черного перца.

Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо заранее подготовить все кухонные приборы, тем самым, сэкономив свое время — маленький нож, небольшая емкость (желательно взять ступку с молоточком), сковородка, кулинарные перчатки и фартук.

Желательно готовить тонкие колбаски из натуральных ингредиентов — свинина, говядина, курица, не важно, главное, чтобы в их составе не было различных химических добавок. Благодаря этому эффект от всей рецептуры будет божественным, и забыть такой шедевр точно не получится. К тому же, покупая сосиски, стоит взять побольше, поскольку если в компании есть дети, всем захочется попробовать несколько порций!

Приготовление:

Помимо уникального вкуса, пряные колбаски в беконе известны простотой в готовке, а также тем, что сотворить сытное произведение кулинарии можно всего за 20 минут, тем самым, утолив голод нескольких людей. Для реализации своего плана в жизнь достаточно соблюсти следующие шаги:

Первым делом нужно подготовить перец. Для этого оба вида (черный и душистый) потребуется положить в сухую сковородку, поставить ее на средний огонь и поджарить в течение 3 минут, время от времени перемешивая. После этого ингредиенты нужно переложить в небольшую емкость (лучше всего подойдет ступка), и расколотить ложкой либо кулинарным молоточком.
Переходим к зелени. Лепестки тимьяна и шалфея нужно аккуратно отрезать от корня. Далее кладем их в ту же емкость, где лежит перец, и перемешиваем.
Пришло время готовить самое вкусное — колбаски. Для начала их нужно смазать растительным маслом, дабы они не пригорели, после чего обвалять их в специях. Далее каждую из них заворачиваем в копченую грудку. Чтобы конструкция не распалась, желательно закрепить все зубочистками.
Все, последний штрих — укладываем колбаски на решетку. Жарим в течение 8-10 минут, время от времени переворачивая, после чего подаем на стол.
Пряные колбаски в беконе лучше всего есть сразу, как только они приготовились. Так, блюдо сохранит свою натуральную хрустящую корочку. Приятного аппетита!

Советы по готовке

Казалось бы, как такое блюдо можно улучшить. Если соблюсти все вышеперечисленные шаги, тогда пряные колбаски получатся оригинальными и вкусными, однако, в процессе готовки может возникнуть несколько проблем, которые вызовут сложность в готовке.

Прежде чем класть колбаски на решетку, ее нужно смазать маслом. Благодаря этому ингредиенты не прилипнут к металлическим шпажкам. Также, в случае, если все сосиски не помещаются на одну решетку, лучше пожарить их в несколько заходов, а не стараться уложить все за один раз, дабы они не слиплись между собой.

В процессе жарки бекон начнет вырабатывать жир. Если он попадет в огонь, то температура может увеличиться в 2-3 раза, из-за чего колбаски сгорят. В таком случае потребуется переворачивать решетку каждую минуту, чтобы решить подобную проблему.