Рыба - частый гость на столе. Вареная, тушеная, жареная. Она вкусная и полезная. Заказывая продукты, всегда включаю ее в список. Признаюсь, особо не заморачиваюсь при ее приготовлении. Жарю или тушу с овощами и томатной пастой. Когда есть время, делаю ее в кляре. В нем она получается вкуснее и выглядит аппетитнее.
Сейчас выпала именно такая минутка. Давайте готовить вместе!
Нам всего-то и нужно:
свежемороженая рыба;
мука для кляра;
пол-чайной ложки соли;
одно яйцо;
100 мл воды.
2-3 столовые ложки растительного масла.
Моем и чистим рыбу, нарезаем ее на порционные кусочки.
Готовим кляр:
яйцо, муку, соль и воду размешиваем до жидкой консистенции, как на блины средней толщины.
На разогретую сковороду наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла.
Кусочки рыбы обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления хрустящей корочки.
Переложите рыбу на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло и выкладывайте ее на тарелку. Украсьте блюдо по вашему усмотрению.
Готовьте с удовольствием! Будьте творцами на ваших кухнях. Радуйте вкусными блюдами своих близких.
С вами была ваша Моя газета и ее рубрика «Кулинарные истории».
Пока.