Приветствую всех моих читателей!
Чтобы привлечь читателей этим постом могла бы написать - добавляю один банан и вся семья просит готовить каждый день)) Но не буду!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень простого в приготовлении кекса.
Как назвать его ещё не решила. Поможете мне в этом?!
Итак, что нам нужно для этой вкусняшки:
- 60 г овсяной муки
- 2 банана
- 1 яйцо
- 2 ст. л какао (опционно)
- 2 ст.л. раст.масла/
20 г топленого
- соль
- Сушёные ягоды (опционно)
- 1/3 ч.л. соды, яблочный уксус
Приготовление:
1. Для начала смолоть муку из овсяных хлопьев или овсяной крупы, просеять её через сито, обогатив кислородом и пересыпать в блендер.
2. Включить духовку и установить t-170°C
3. Почистить туда бананы, порезав кружочками.
4. Добавить какао и яйцо, посолить - буквально пару щепоток, чтобы потом тесто не казалось пресным и пробить до однородности.
5. Вылить в миску тесто, добавить масло, топлёное заранее растопить, добавить ягоды - у меня вяленая клюква(можно дроблёные орехи или семечки). Перемешать до однородности, добавить соду и погасить её яблочным уксусом - всё перемешать.
6. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Сверху можно посыпать кунжутом - это по желанию.
7. Выпекать 20- 25 мин.
Можно печь не большой кекс, а кексики на пару укусов. Просто это тесто разлить в формочки до половины, тесто поднимется. И вместо сушёных ягод добавить свежие.
Приятного аппетита всем!