Тефтели по-домашнему в томатном соусе
Порций: 6, время: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 439.6 Ккал, белки – 20.3 г, жиры – 23 г, углеводы – 37.2 г.
Ингредиенты
- Фарш: 500 г
- Рис: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 головка
- Сметана: 1 столовая ложка
- Томатная паста : 1 столовая ложка
- Вода: 150 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сванская соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Подсолнечное масло: 50 мл
Инструкция приготовления
1. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
2. Фарш соединить с рисом, добавить яйцо, перец, сванскую соль и хорошо перемешать.
3. Добавить 1 столовую ложку муки. Так фарш будет держать форму.
4. На плоскую поверхность рассыпать оставшуюся муку. Сформировать шарики из фарша и обвалять в муке.
5. Хорошо разогреть сковородку, добавить немного подсолнечного масла и выложить тефтели. Обжарить с двух сторон по 1 минуте.
6. Выложить тефтели в жаропрочную посуду.
7. Морковь натереть на крупной терке.
8. Лук измельчить на небольшие кубики.
9. На той же сковородке обжарить лук, чеснок и морковь.
10. К овощам добавить томатную пасту, сметану и воду. Тщательно перемешать и посолить. Довести до закипания и тушить 1 минуту.
11. Тефтели полить сверху соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 30 минут.
12. Готовые тефтели можно украсить зеленью и овощами.