Культура общественного питания насчитывает уже много веков. В этом очередной раз убедились археологи, когда отрыли таверну (будем так ее называть), в которой питались люди в 2700 году ДО Н.Э.
Таверна была обнаружена в древнем городе Лагаш, на месте современного Ирака. Лагаш - древний город-государство в Месопотамии. Город был заселен в основном шумерами, которые занимались земледелием и торговлей.
Находка ценна тем, что она говорит о быте простого народа тех времен. По предположениям археологов там питались обычные рабочие после трудового дня.
Таверна состояла из нескольких помещений, которые были поделены на зал (там остались следы скамеек и столов), какую-никакую кухню, склад и открытую площадку (что-то типа летней веранды).
Благодаря современным технологиям (на фото выше) археологи могут буквально видеть, что находится под землей. Поэтому они не роют все подряд как кроты.
Интересно, что на кухне сохранилась довольно внушительная по размерам печь, так же был обнаружен холодильник - зир, который представляет из себя глиняный горшок с двойным дном (если коротко).
На складе множество глиняных сосудов, которые говорят о том, что в заведении подавали и напитки. А если учесть, что в том же Лагаше, но в другом месте, была раскопана пивоварня, то возможно в этой таверне подавали и пиво. О пьянках-гулянка неизвестно, к сожалению, неизвестно.
Ну а самое интересное - остатки пищи в мисках. Идентифицировать на данный момент удалось только рыбные кости. Предположительно это было рыбное рагу.
«Тот факт, что у вас есть общественное место сбора, где люди могут сесть, выпить пинту пива и поесть рыбное рагу, говорит о том, что они не работают под тиранией королей», - заявил один из археологов.
Большое спасибо за внимание! Буду рад вашему лайку и подписке. Подписывайтесь на канал в Телеграме.
