Мы с мужем в прошлом были адептами кето-диеты, с удовольствием ели яйца и свинину каждый день, конечно, не забывали и про овощи. Три яйца на завтрак и свинина на ужин - обычное наше меню до недавнего времени.
Мы оба отлично себя чувствовали и я считала, что наше питание правильное и здоровое. Но липидный профиль в анализах крови, ухудшающийся раз от разу, показывал обратное.
Липопротеиды низкой плотности (тот самый "плохой" холестерин) - 3,49 ммоль/л при референсе 0,00 - 3,30, а холестерин - 5,52 ммоль/л при референсе 0,00-5,20.
Это мои анализы, а у мужа с холестерином все гораздо хуже. Понимаю, что не критично, лишь слегка выше нормы, и по мнению терапевта, все в порядке, но я считаю так: проблема есть - значит, нужно ее решать, а не ждать ухудшения.
Я стала искать информацию о правильном питании в интернете, и она оказалась прямо-таки противоположной. Одни говорили, что яйца и сливочное масло нужно есть каждый день, другие - что эти продукты нужно исключить навсегда.
Тогда я и осознала, что пора мне разобраться во всем самой, и пришло решение начать учиться на курсах по нутрициологии. Кто, как не нутрициологи, знают все о питании? (вероятно, диетологи знают еще больше, но лишних 6 лет на обучение в мои 46 лет у меня уже нет 😄).
Так вот, друзья: между яйцами и повышенным холестерином есть прямая связь. Желток одного яйца содержит суточную норму холестерина. А учитывая, что яйца добавляются во многие другие блюда, и в выпечку, и в майонез (которые я, к счастью, давно не ем) - яйца надо ограничивать. Как и свинину, говядину и сливочное масло. Куриные ножки, крылышки и кожа тоже содержат много холестерина, в отличии от грудки.
В неделю разрешено есть всего 2-3 яйца (а не 10-20, как часто бывает). Но здесь есть один нюанс: весь холестерин содержится в желтке, а в белке его нет. Поэтому можно делать омлеты из 1 яйца, например, и 5 белков. Вы сможете выкинуть 5 желтков? Я - нет. Куда их можно использовать, дайте совет в комментариях.
Свинина, говядина и субпродукты тоже повышают холестерин, их можно употреблять 2 раза в месяц. Масло сливочное - до 10 грамм в день.
Вот такие дела. Мой муж расстроен сильно, ведь он большой любитель жирных свиных ребрышек, сала, яиц и сливочного масла. А куриную грудку он терпеть не может!
Тут еще одна проблема появилась: соседи, любители шашлыков, пива и колбасы, начали мужу "промывать мозги", подначивать. Ну, что-то типа того, что если жена сошла с ума, то ему совсем не обязательно сходить тоже и есть траву. Он пока держится, но вижу, что ненадолго его хватит 😄 Фразы: "Где это доказано?", "С чего ты взяла?" и "Все едят и все живы" периодически проскакивают. При этом он очень боится сердечного приступа, к кардиологу время от времени ходит проверяться.
Хочу посмотреть на ситуацию со стороны, поделитесь своим мнением: что с мужем делать-то? Пусть ест что хочет (и угроза сердечно-сосудистых заболеваний) или переводить нежно и планомерно на здоровое питание?
Если понравилась статья, то подписывайтесь на канал.
Для подписчиков канала есть специальный закрытый контент 🧡