Я применяю ситечко. 1.Кастрюлю с подсоленной водой ставлю на большой огонь. Вода закипает. 2.Беру мисочку и ситечко. Аккуратно разбиваю яйцо в ситечко и даю стечь лишней жидкости, которая и мешает сделать яйцо красивым. Весь белок и желток остаётся на поверхности. Жду буквально минуту две. 3.Вода закипела, я быстро, но аккуратно заливаю яйцо с ситечка в кипящую воду, убавляю огонь до среднего и варю 2,5-3 минуты. Столовой ложкой аккуратно по бокам провожу, чтобы лишнее убрать. Яйцо пашот таким способом получается всегда!
Я применяю ситечко.
1.Кастрюлю с подсоленной водой ставлю на большой огонь. Вода закипает.
2.Беру мисочку и ситечко. Аккуратно разбиваю яйцо в ситечко и даю стечь лишней жидкости, которая и мешает сделать яйцо красивым. Весь белок и желток остаётся на поверхности. Жду буквально минуту две.
3.Вода закипела, я быстро, но аккуратно заливаю яйцо с ситечка в кипящую воду, убавляю огонь до среднего и варю 2,5-3 минуты. Столовой ложкой аккуратно по бокам провожу, чтобы лишнее убрать.
Яйцо пашот таким способом получается всегда!