Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты на одну 1,5 литровую банку:
Клубника – 200 г
Мята – 2 небольшие веточки
Сахар – 125 г
Вода – 1,3 л
Лимонная кислота – 1 щепотка
1. Ягоды клубники промываем, перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды.
2. Веточки мяты промываем под проточной водой.
3. Стерилизуем банки. Стерилизовать банки можно в духовке и над паром.
4. В простерилизованные банки, пока они горячие, кладем клубнику и две веточки мяты.
5. В кастрюлю наливаем воду, добавляем необходимое количество сахара и доводим до кипения. Помешивая, кипятим сироп пару минут, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем лимонную кислоту.
6. Кипящим сиропом наполняем доверху банки с клубникой и мятой.
7. Прикрываем банки с компотом простерилизованными крышками. Ставим банки с компотом в широкую кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной салфеткой и наливаем в кастрюлю горячую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения. Стерилизуем в течение 15 минут.
8. После стерилизации банки осторожно вынимаем и герметично закатываем стерилизованными крышками.
9. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или покрывалом. Через 10-12 часов банки переворачиваем обратно и переносим на постоянное место хранения.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897