Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты на одну 1,5 литровую банку:
Клубника – 300 г
Листья чёрной смородины – 6 шт.
Сахар – 150 г
Вода – 1,3 л
1. Ягоды клубники промываем, перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды. Листья чёрной смородины промываем под холодной водой.
2. Стерилизуем банки. Стерилизовать банки можно в духовке и над паром.
3. В простерилизованные банки, пока они горячие, кладем клубнику и листья чёрной смородины.
4. В кастрюлю наливаем воду, добавляем необходимое количество сахара и доводим до кипения. Помешивая, кипятим сироп пару минут, пока сахар полностью не растворится.
5. Кипящим сиропом наполняем доверху банки с клубникой и листьями чёрной смородины.
6. Прикрываем банки с компотом простерилизованными крышками. Ставим банки с компотом в широкую кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной салфеткой, и наливаем в кастрюлю горячую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения, и стерилизуем в течение 15 минут.
7. После стерилизации банки осторожно вынимаем и герметично закатываем стерилизованными крышками.
8. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или покрывалом. Через 12 часов банки переворачиваем обратно и переносим на постоянное место хранения.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897